Voit valmistaa tämän pastasalaatin komponentit etukäteen - nakata yhdessä juuri ennen tarjoilua. Mausteinen rukke, kermainen vuohenjuusto ja ripaus Dijon-sinappia antavat lautaselle runsaasti makua.
Lue koko resepti videon jälkeen. prep: 10 minuuttia yhteensä: 25 min Annokset: 4
ainekset
Ainesosan tarkistuslista Karkea suola ja jauhettu pippuri
- 3/4 kiloa gemelliä tai muuta lyhyttä pastaa
- 1 tölkki (15 unssia) cannellini-papuja, huuhdeltu ja valutettu
- 3/4 kuppia murenntua tuoretta vuohenjuustoa (3 unssia)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2 tl Dijon-sinappia
- 1 nippu arugulaa (8 unssia), revitty
- 1/2 pieni punasipuli, ohuesti viipaloitu
- Vaihe 2 Tee kastike: Vatkaa kulhoon öljy, etikka ja sinappi ja mausta suolalla ja pippurilla. (Varastoi, säilytä jääkaapissa pastaseos ja kastike erikseen, korkeintaan 1 päivä.) Tarjoaksesi sekoita pastaseos kastikkeella, arugulalla ja sipulilla.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Keitä pastaa suuressa kattilassa kiehuvaa suolaista vettä, kunnes al dente. Valuta pasta ja huuhtele kylmän veden alla. Vedä suuressa kulhoon pastaa papujen ja vuohenjuuston kanssa.