Rapea kana-aprikoosisalaatti voi siirtyä naisten lounaasta piknikkoriin. Alkuruoana kokeile sitä keksejen tai paahdetun leivän päällä. Tämä resepti on lukijalta Darlene Rose Cookilta Corvallisista, Oregon.
Tarjoukset: 4
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1/3 kupillista majoneesia
- 1/2 kuppi vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1/2 tl paprikaa
- 5 tl samppanjaa tai valkoviinietikkaa
- 3 kuppia silputtua kypsennettyä kanaa
- 1/4 kupillista valkaistuja viilutettuja manteleita, paahdettuja
- 1/2 keskipitkä valkoinen sipuli, jauhettu (1/2 kuppi)
- 1 iso sellerivarsi, pienellä kuutioilla (1/2 kuppi), sekä lehdet
- 1/3 kuppi kuivattuja aprikooseja, pieniksi kuutioiksi
- 1/3 kuppi pakattuja tuoreita basilikan lehtiä, revitty
- Karkea suola ja jauhettu pippuri
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Vatkaa suureen kulhoon majoneesi, jogurtti, valkosipuli, paprika ja etikka. Sekoita kana, mantelit, sipuli, selleri, aprikoosit ja basilika. Mausta suolalla ja pippurilla.