Käytimme 'ranskalaisen aamiaisen', 'valkoisen jäykän' ja 'vaaleanpunaisen kauneuden' retiisien yhdistelmää, mutta voit käyttää mitä tahansa haluamaasi lajiketta.
Tarjoukset: 12
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1 kiloa vähärasvaista tuoretta ricotta-juustoa
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta litteälehden persiljaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- Karkea suola ja vastajauhettu pippuri
- 4 nippua retiisiä, leikattu haluttaessa
- 1/4 kuppia (1/2 tikkua) makeaa suolaista voita, pehmennetty, tarjoilua varten
- Fleur de sel palvellakseen
- Vaihe 2 Tarjoile retiisit dip-kulhoilla, voilla ja fleur de sel -lautasilla.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Tee kasta: Sekoita ricotta, persilja, tilli ja basilika keskipitkässä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Cookin muistiinpanot
Kastike voidaan jäähdyttää ilmatiiviissä astiassa jopa 2 päivän ajan. Kun sää on kuuma, ripottele retiisit murskatulla jäällä ennen tarjoilua pitämään ne rapeina.