Pasta-, peruna-, juusto- ja tomaattikerrokset tekevät tästä helposta ja maalaismaisesta illallisesta erittäin tyydyttävän.
prep: 25 min yhteensä: 1 h 45 min Tarjoukset: 8
ainekset
Ainesosien tarkistusluettelo Extra-neitsytoliiviöljy, ruoanlaittoon
- 1 punta rigatonia
- 1 purkki (28 unssia) murskattua tomaattia
- 2 rkl tuoreita oreganon lehtiä
- 1 kiloa Yukon Gold -perunoita, kuorittu ja viipaloitu 1/8 tuuman paksuiseksi
- 1/2 keskipitkää sipulia, puolitettu ja ohuesti viipaloitu
- 1 kuppi raastettua parmesania
- Karkea suola ja jauhettu pippuri
- Vaihe 2 Aseta astia reunatulle keittotasolle. Kaada kuumaa vettä huolellisesti astiaan, kunnes se tulee perunakerrokseen. Peitä astia tiiviisti kalvolla ja paista, kunnes neste on imeytynyt ja pasta ja perunat ovat pehmeitä, noin tunnin ajan. Poista folio ja yläosa 1/2 kupillisella parmesanilla. Paista 20 minuuttia kypsyneenä. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 asteeseen. Kuumenna 4 kupillista vettä kiehuvaksi ja poista se lämmöltä. Öljytä kevyesti 9 x 13-tuumainen leivinastia. Järjestä puolet pasta kerroksessa astiaan. Yläosassa kolmannes tomaatit, 1 rkl oreganoa, puolet perunoita, kaikki sipulit ja 1/2 kupillista Parmesania; mausta 2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Levitä tasaisesti kerros jäljellä oleville pastalle, yhdelle kolmannekselle tomaateille ja jäljelle jääneelle oreganolle ja perunoille; mausta 2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Top loput tomaatit.
Cookin muistiinpanot
Lisää suolaa ohjeiden mukaan, jotta ruokalaji on maustettu oikein. Jos käytät ruokasuolaa karkean sijasta, puolita suolan määrä.