Logo fi.holidaysbeauty.com
Luokka: Reseptejä

Sitruuna-Ricotta-hiutaleet Sitruunajuustolla

2024

Sisällysluettelo:

Sitruuna-Ricotta-hiutaleet Sitruunajuustolla
Sitruuna-Ricotta-hiutaleet Sitruunajuustolla
Anonim

Näiden pilvien kaltaisten ranskalaisten taikino täytetään sitruunankuoreella maun suhteen, joka on hienovarainen eikä terävä. Puoli kylmää, tyylikkäättä sitruunajuustoa kastukseen vahvistaa sitrushedelmien teemaa - ja melkein ylittää päätapahtuman.

Sitruuna-Ricotta-hiutaleet sitruunajuustolla
Sitruuna-Ricotta-hiutaleet sitruunajuustolla

Tarjoukset: 8

ainekset

Juustoaineelle 8 isoa munankeltuaista

  • 1 kuppi rakeistettua sokeria
  • 2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
  • 1/2 kuppi plus 2 rkl tuoretta sitruunamehua (3 sitruunasta)
  • 1/4 tl karkeaa suolaa
  • 4 unssia (1/2 kupillista) kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi

Frittersille 4 kupillista kasviöljyä, paistamiseen

  • 1/2 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
  • 1/2 kuppi kakkujauhoja
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1 tl karkeaa suolaa
  • 4 isoa munaa
  • 1/4 kuppi rakeistettua sokeria
  • 1 punta ricotta-juustoa, valutettu
  • 2 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta
  • 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
  • Suklaattosokerit pölyämistä varten
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Tee juustomassa: Valmista jäävesihaude. Yhdistä keltuaiset, rakeistettu sokeri, sitruunan kuori, sitruunamehu ja suola keskikokoisessa kattilassa. Keitä sekoittaen jatkuvasti keskilämpötilassa, kunnes seos on sakeutunut ja lusikan takana oleva kerros 9-10 minuuttia. Poista se lämmöltä ja lisää voita sekoittaen, kunnes se sulaa. Siirrä heti hienon seulan läpi reagoimattomaan kulhoon. Aseta kulho jäävesihauteelle ja aseta muovikääre suoraan juustomassan pintaan, jotta iho ei muodostu. Jääkaapissa, kunnes se on asetettu, noin tunti (tai enintään 3 päivää).

  • Vaihe 2 Tee fritters: Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa 350 asteeseen. Seulota jauhot, leivinjauhe ja suola pieneen kulhoon.
  • Vaihe 3 Sekoita munat ja rakeistettu sokeri yhteen suureen kulhoon, kunnes ne vain yhdistyvät. Lisää ricotta, sitruunan kuori ja vanilja ja sekoita, kunnes sekoittuvat hyvin. Lisää jauheseos ja sekoita tasaiseksi.
  • Vaihe 4 Pudota muutama taikinan pallo varovasti öljyyn käyttämällä jäätelökannasta tai ruokalusikallista. Keitä kääntämällä 2-3 kertaa, kunnes kullanruskeat molemmilta puolilta, yhteensä 2-3 minuuttia. Säädä lämpöä tarpeen mukaan öljyn lämpötilan ylläpitämiseksi. Valuta paperipyyhkeissä. Toista jäljellä oleva taikina. Aseta lautaselle ja pöly makeissokerilla. Siirrä juustomassa tarjoilukulhoon ja tarjoile fritisteillä.
  • Cookin muistiinpanot

    Älä pudota pannua; keitä vain muutama ranskalainen kerrallaan. Ne maistuvat parhaiten tarjoutuessa heti paistamisen jälkeen.

Suositeltava:

Uusi

Lämpimät Suklaakaukot

Nämä rikkaat, suklaiset vanukkaat ovat herkullisia, rapeita toppeja ja vaniljakastike-pehmeät sisätilat

Lue Lisää
Vuohenmaitokaramelli Väkevillä

Tämä resepti vuohenmaitokaramelle väkevien alkoholijuomien kanssa on täydellinen lisä Rick Baylessin voidelluille karamelli- ja pekaanipähkinöille

Lue Lisää
Spagetti Bay Kampasimpukoilla, Purjoilla Ja Tarragonilla

Makea ja kiiltävä lahti kampasimpukkapari pari hyvin purjojen täyteläisen maun kanssa tässä kevyessä pastaruokia

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Perusvanilikakkukakku
    2024

    Lisää sävytettyihin evästeisiin tippaa geeli-pasta-väriainetta, kun jauhot on lisätty. Jos haluat kokeilla muunnelmaa, katso mitä lisäaineita lisätään: Spice Cookie Dough, Chocolate Cookie Dough, Citrus Cookie Dough

  • EZ-tyyliset Sianlihan Kylkiluut
    2024

    Sianrihoille määritetty tyyli "3 ja alas" tarkoittaa, että jokainen teline painaa 3 kiloa tai vähemmän

  • Halloween Brownies
    2024

    Tänä vuonna huijaa herkkuja tarjoamalla lautaselle näitä pelottavia ruskeita. Tässä reseptissä voimakas makeuttamaton kaakaojauhe ja karamelli-y-ruskea sokeri antavat heille hienostuneen makuprofiilin, kun taas leikkisät koristeet pitävät sinut oikeassa teemassa

  • Grillattua Pizzaa Fontinan Ja Arugulan Kanssa
    2024

    Arugula lisää mausteisen mausteen fontinan mausteiseen, pähkinäiseen makuun tähän helposti valmistettavaan pizzaan

  • Rapea Fenkoli Appelsiinisalaatti
    2024

    Ripaus cayennepippuria viinivihreässä antaa tälle kirkkaan mausteiselle salaatille pienen potkun

  • Wurst Sandwich
    2024

    Martha Stewart jakaa reseptinsä wurst-voileipästä

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Lime Vadelma Souffle
    2024

    Tuoreita hedelmiä saa käyttää vain pienissä souffleissa; lyhyt leivonta-aika estää hedelmästä tullut liian vetistä

  • Consomme Yrtti Dumplings
    2024

    Consomme on yksinkertaisesti selkeytetty ja vahvistettu versio varastosta. Toinen keittäminen tehostaa makua ja tekee liemestä kristallinkirkkaan

  • Paistetut Nopaleet
    2024

    Nokian kaktus-melat, nimeltään nopales, tekevät herkullisen taco-täytteen

  • Sininen Papukaija
    2024

    Legenda kertoo, että mauton likööri-curacaon sininen sävy tuli alun perin murskatuista kovakuoriaisista; Nykyään käytetään elintarvikkeiden väritystä

  • Lämmin Marjakompotti Piimä Ranskalaiselle Paahtoleipäälle
    2024

    Tämä kompoti, tuore vaihtoehto vaahterasiirappille, on herkullinen myös pannukakkujen tai vohveleiden kanssa

  • Kanavarasto Tuoretta Hernekeittoa Varten
    2024

    Kun sinulla on rikas kotitekoinen varastossa, voit valmistaa herkullisen keiton lyhyellä varoitusajalla. Jäädydy pienissä astioissa, jotta voit sulattaa vain niin paljon kuin tarvitset