Rapeat vihannekset tuoreilla vihanneksilla ja kirpeä jogurttijuusto tarjoavat lounasaikaan tarvitsemasi proteiinin ja kuidun.
Dana Gallagher prep: 15 min yhteensä: 15 min Annokset: 2
ainekset
Ainesosan tarkistuslista 7 unssia kreikkalaista jogurttia (täysmaito tai 2 prosenttia)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 1/2 tl punaviinietikkaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta minttua
- Karkea suola ja jauhettu pippuri
- 3 retiisiä, puolitettu ja ohuesti viipaloitu
- 2 luumutomaattia, puolitettu ja paksusti viipaloitu
- 1 Kirby-kurkku, kuorinta, ohut viipaloitu
- 4 kuppia hienonnettua sydäntä romaine-salaattia
- Täysjyväinen pitaleipä (valinnainen)
- Vaihe 2 Yhdistä öljy, etikka, minttu, suola ja pippuri pieneen astiaan tiukasti kiinnitetyllä kannella. Kylmässä.
- Vaihe 3 Laita isoun säiliöön, jossa on tiukasti sulkeva kansi, retiisit, tomaatit ja kurkku; Lisää vihannekset vahapaperilla ja aseta salaatti niiden päälle. Peitä astia ja jääkaapissa.
- Vaihe 4 Tarjoamiseksi poista vahattu paperi, ravista kastike yhdistääksesi ja kaada salaatti päälle. Lisää murennettu jogurttijuusto; nakata yhdistää. Tarjoa haluttaessa pitaleipää.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Tyhjennä jogurtti jääkaapissa, kunnes se on paksua ja pehmeän juuston konsistenssin kanssa, noin 3 tuntia, pienessä seulassa, joka on vuorattu kostutetulla paperipyyhkeellä ja asetettu kulhoon.
Cookin muistiinpanot
Oman jogurttijuuston valmistaminen on helpompaa kuin luuletkaan. Se on valmis 3 tunnissa, tai voit tehdä sen ennen nukkumaanmenoa ja antaa sen valua yön yli. Toinen valutus tekee sitkeästä jogurttijuustosta.