Tämä gratin puoltaa hyvin kanan tontonon kanssa.
prep: 10 minuuttia yhteensä: 35 min Annokset: 4
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 2 suurta purjoa, valkoisia ja vaaleanvihreitä osia
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, leikattu diagonaalisesti 1/4 tuumaa paksuiseksi
- 1 keskikokoinen keltainen kurpitsa, leikattu diagonaalisesti 1/4 tuumaa paksuiseksi
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja lisää lautasen päällystämiseen
- Suola ja vastajauhettu pippuri maun mukaan
- 2 rkl tavallista leivän murua
- 2 rkl tuoretta raastettua parmesania
- 1 keskihillo valkosipulia, jauhettua
- 2 tl tuoretta timjamin lehtiä
- Vaihe 2 Yhdistä pienessä kulhossa leivänmurut, parmesani, valkosipuli, timjami ja suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita jäljellä oleva 1 ruokalusikallinen öljyä, kunnes seos on murenevaa. Ripottele murumaseos vihannesten päälle ja paista, kunnes leivänmurut ovat kullanruskeita ja vihannekset ovat herkkiä, noin 25 minuuttia.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Harjaa 9-tuumainen Pyrex-piirakka tai gratin-astia öljyllä. Purjojen varren päät; leikataan 1/4 tuuman paksuisiksi diagonaalisiksi pyöreiksi. Aseta kulhoon kylmää vettä viideksi minuutiksi niiden lian ja hiekan poistamiseksi. Taputtele kuivaksi. Napsauta keskipitkässä kulhoon purjoa, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, 2 rkl oliiviöljyä ja suolaa ja pippuria maun mukaan varovasti. Järjestä vihannesviipaleet piirakkalevyn pohjaan, limittäen ne hieman.