Nämä kauniit sydämenmuotoiset evästeet, jotka on nimetty heitä inspiroineen hilloilla täynnä olevan linzertorten mukaan, ovat ihanteellisia hääjälkiruokabuffetiksi, Ystävänpäiväksi tai mihin tahansa romanttiseen tilanteeseen. Aprikoosi-, mansikka- tai kirsikkahillo voidaan korvata siemenettömällä vadelmahillalla tässä reseptissä.
Saanto: Tekee 3 tusinaa evästettä
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1 1/4 kuppia kokonaisia hasselpähkinöitä
- 1 kuppi (2 sauvaa) suolatonta voita
- 2/3 kuppi rakeistettua sokeria
- 2 isoa munaa
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl sitruunan kuori
- Suklaattosokerit pölyämistä varten
- 1 kuppi siemenetöntä vadelmahilloa
- Vaihe 2 Viiva kaksi leivinpeltiä pergamenttipaperille; syrjään. Voita sähkösekoittimen kulhossa voita ja rakeistettua sokeria keski-suurella nopeudella, kunnes se on vaaleaa ja kermaista, noin 2 minuuttia. Lisää munat; lyö tasaiseksi, noin 3 minuuttia. Vatkaa vaniljassa.
- Vaihe 3 Yhdistä suuressa kulhoon jauhot, hasselpähkinät, leivinjauhe, kaneli, suola ja kuori. Lisää voiseokseen; lyödä yhdistääkseen, noin minuutti. Aseta pakastimeen, kunnes se on hyvin kiinteä, noin 30 minuuttia.
- Vaihe 4 Pölyttäkää puhdas pinta vapaasti jauhoilla ja rulla taikina 1/8-tuumaiseksi. Leikkaa seitsemänkymmentäkaksi sydäntä 3 tuuman sydämenmuotoisella evästeleikkurilla. Voit tehdä evästeiden yläpuolikkaita käyttämällä 1 tuuman sydämenmuotoista evästeleikkuria leikataksesi keskukset kolmekymmentäkuudesta sydämestä.
-
Vaihe 5
Siirrä evästeet valmistetuille leipomoille ja paista noin 8 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä vaijeritelineeseen, kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Vaihe 6 Sekoita makeisten sokeri kevyesti evästeiden päälle. Levitä noin 1 tl hilloa molemmille pohjapuoliskoille ja kerro molemmat puoliskot yhteen. Varastoi ilmatiiviissä astiassa jopa yhden viikon.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 375 asteeseen. Paahda hasselpähkinöitä, kunnes nahat tummuvat ja alkavat halkeaa, noin 15 minuuttia. Siirrä puhtaalle astianpyyhkeelle ja hiero voimakkaasti nahojen poistamiseksi; hävitä nahat. Aseta pähkinät ruoanvalmistuslaitteeseen; pulssi, kunnes keskihieno.