Tee tämä pientä huokoista kirnupiimämme varten.
Christopher Baker Yield: Tekee yhden 10 tuuman yhden viilun
ainekset
Ainesosien tarkistusluettelo 1 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, plus lisää työpintaan
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 kuppi (1 tikku) voita, leikkaa paloiksi
- 1/4 kupillista jäävettä
- 4 grahamkestäjää, hienoksi jauhettu (1/2 kuppi)
- Vaihe 2 Käännä taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle. Leikkaa taikina kiekkoksi; kääri muoviin. Jääkaapissa vähintään 1 tunti.
- Vaihe 3 Levitä murut puhtaalle työpinnalle. Rullaa taikina murunen päälle peittämällä molemmat puolet 14 tuuman kierrokseksi, joka on noin 1/8 tuumaa paksu. Sovita taikina varovasti 10 x 2 tuuman (1/2/4) piirakkalevylle ja purista reunat haluamallasi tavalla. Jääkaapissa oleva kuori vähintään 30 minuuttia ennen paistamista.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Pulse jauhot ja suola keittimessä yhdistää. Lisää voita ja käsittele, kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa, noin 10 sekuntia. Kun kone on käynnissä, lisää jäävesi ruokalusikallinen kerrallaan ja käsittele vain, kunnes taikina pysyy yhdessä, enintään 30 sekuntia.