Logo fi.holidaysbeauty.com
Luokka: Reseptejä

Klassinen Kurpitsapiirakka

2024

Sisällysluettelo:

Video: Klassinen Kurpitsapiirakka

Video: Klassinen Kurpitsapiirakka
Video: Kurpitsapiirakka 2024, Maaliskuu
Klassinen Kurpitsapiirakka
Klassinen Kurpitsapiirakka
Anonim

Kurpitsapiirakan maun keskittämiseksi kurpitsaliha paahdetaan ennen puhdistamista. Tuore kermavaahto on viileä vastakohta täyteaineen inkivääriin, muskottipähkinään ja kaneliin.

Lue koko resepti videon jälkeen. Saanto: Tekee kaksi 10 tuuman piirakkaa

kurpitsapiirakka
kurpitsapiirakka

ainekset

Ainesosan tarkistusluettelo 1 sokeripumput, (noin 4 kiloa), puolitettu tai 3 kupillista kiinteäpakattua purkitettu kurpitsaa

  • 1 1/2 reseptit Flaky Pate Brisee
  • Valkaisemattomat yleiskäyttöön tarkoitetut jauhot pölyämiseen
  • 7 isoa munaa
  • 1 rkl raskasta kermaa
  • 1 1/2 kuppia ja 2 rkl pakattua vaaleanruskeaa sokeria
  • 2 rkl maissitärkkelystä
  • 1 tl kosher-suolaa
  • 1 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1 1/2 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl puhdasta vaniljauutetta
  • 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 3 kuppia haihdutettua maitoa
  • Vatos kerma tarjoilua varten
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Kuumenna uuni 425 asteeseen. Jos käytät tuoretta kurpitsaa, paista kurpitsa, leikkaa sivut alas reunatulle leivinpeltille, kunnes se on pehmeää, 50–60 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. Paahdettu kurpitsa voidaan jäähdyttää ilmatiiviissä astiassa yön yli.

  • Vaihe 2 Varaa 1/4 taikinasta lehtikoristeiden valmistukseen. Käännä jäljellä oleva taikina kevyesti jauhotetulle työpinnalle; jakaa kahtia. Pyöritä molemmat puoliskot 14 tuuman kierrokseksi. Asenna pyörät kahteen 10 tuuman piirakkalevyyn; purista reunat haluamallasi tavalla. Jäädytetään kunnes se on kiinteä, noin 15 minuuttia.
  • Vaihe 3 Rullaa varattu taikina 1/8 tuuman paksuiseksi. Siirrä uunilevylle ja jäädyytä, kunnes se on kiinteä, noin 15 minuuttia. Leikkaa taikinasta lehdet lehtimuotoisella evästeleikkurilla tai rei'itysveitsellä. Pakastaa kylmään, noin 10 minuuttia.
  • Vaihe 4

    Laske uunin lämpötila 375 asteeseen. Vatkaa 1 muna ja rasvakerma pieneen kulhoon; syrjään. Harja piirakkakuorien reunat märällä leivonnaisharjalla; Järjestä lehdet reunojen ympärille, pitämällä kiinni. Harjaa lehdet munapesua. Leikkaa 2 suurta pergamentin ympyrää; mahtuu piirakoiden kuoriin, ulottuen reunojen yläpuolelle. Täytä piirakoiden painoilla. Pakastaa kylmään, noin 10 minuuttia.

  • Vaihe 5 Paista piirakkakuoria 10 minuuttia. Poista painot ja pergamentti; paista vielä 5 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan telineellä.
  • Vaihe 6 Jos käytät tuoretta kurpitsaa, hävitä siemenet. Kaada liha pois suurella lusikalla; siirtää elintarvikkeiden jalostajaan. Jatka tasaiseksi, noin minuutti. Siirrä kurpitsa suureen kulhoon. Lisää ruskea sokeri, maissitärkkelys, suola, kaneli, inkivääri, vanilja, muskottipähkinä, jäljelle jäävät 6 munaa ja haihdutettu maito; vispilä kunnes yhdistetään.
  • Vaihe 7 Laske uunin lämpötila 350 asteeseen. Aseta piirakat kehystettyyn paistolevyyn. Jaa kurpitsaseos tasaisesti kuorien kesken. Paista, kunnes kaikki paitsi keskipisteet ovat asetettu, 35–40 minuuttia. Anna piirakoiden jäähtyä kokonaan telineellä. Leikkaa kiilaksi ja tarjoa kermavaahdon kanssa.
  • Cookin muistiinpanot

    Tarvitset 10-tuumaisia piirakkalevyjä tähän reseptiin kuin tavallisiin 9-tuumaisiin.

Suositeltava:

Uusi

Lämpimät Suklaakaukot

Nämä rikkaat, suklaiset vanukkaat ovat herkullisia, rapeita toppeja ja vaniljakastike-pehmeät sisätilat

Lue Lisää
Vuohenmaitokaramelli Väkevillä

Tämä resepti vuohenmaitokaramelle väkevien alkoholijuomien kanssa on täydellinen lisä Rick Baylessin voidelluille karamelli- ja pekaanipähkinöille

Lue Lisää
Spagetti Bay Kampasimpukoilla, Purjoilla Ja Tarragonilla

Makea ja kiiltävä lahti kampasimpukkapari pari hyvin purjojen täyteläisen maun kanssa tässä kevyessä pastaruokia

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Perusvanilikakkukakku
    2024

    Lisää sävytettyihin evästeisiin tippaa geeli-pasta-väriainetta, kun jauhot on lisätty. Jos haluat kokeilla muunnelmaa, katso mitä lisäaineita lisätään: Spice Cookie Dough, Chocolate Cookie Dough, Citrus Cookie Dough

  • EZ-tyyliset Sianlihan Kylkiluut
    2024

    Sianrihoille määritetty tyyli "3 ja alas" tarkoittaa, että jokainen teline painaa 3 kiloa tai vähemmän

  • Halloween Brownies
    2024

    Tänä vuonna huijaa herkkuja tarjoamalla lautaselle näitä pelottavia ruskeita. Tässä reseptissä voimakas makeuttamaton kaakaojauhe ja karamelli-y-ruskea sokeri antavat heille hienostuneen makuprofiilin, kun taas leikkisät koristeet pitävät sinut oikeassa teemassa

  • Grillattua Pizzaa Fontinan Ja Arugulan Kanssa
    2024

    Arugula lisää mausteisen mausteen fontinan mausteiseen, pähkinäiseen makuun tähän helposti valmistettavaan pizzaan

  • Rapea Fenkoli Appelsiinisalaatti
    2024

    Ripaus cayennepippuria viinivihreässä antaa tälle kirkkaan mausteiselle salaatille pienen potkun

  • Wurst Sandwich
    2024

    Martha Stewart jakaa reseptinsä wurst-voileipästä

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Lime Vadelma Souffle
    2024

    Tuoreita hedelmiä saa käyttää vain pienissä souffleissa; lyhyt leivonta-aika estää hedelmästä tullut liian vetistä

  • Consomme Yrtti Dumplings
    2024

    Consomme on yksinkertaisesti selkeytetty ja vahvistettu versio varastosta. Toinen keittäminen tehostaa makua ja tekee liemestä kristallinkirkkaan

  • Paistetut Nopaleet
    2024

    Nokian kaktus-melat, nimeltään nopales, tekevät herkullisen taco-täytteen

  • Sininen Papukaija
    2024

    Legenda kertoo, että mauton likööri-curacaon sininen sävy tuli alun perin murskatuista kovakuoriaisista; Nykyään käytetään elintarvikkeiden väritystä

  • Lämmin Marjakompotti Piimä Ranskalaiselle Paahtoleipäälle
    2024

    Tämä kompoti, tuore vaihtoehto vaahterasiirappille, on herkullinen myös pannukakkujen tai vohveleiden kanssa

  • Kanavarasto Tuoretta Hernekeittoa Varten
    2024

    Kun sinulla on rikas kotitekoinen varastossa, voit valmistaa herkullisen keiton lyhyellä varoitusajalla. Jäädydy pienissä astioissa, jotta voit sulattaa vain niin paljon kuin tarvitset