Logo fi.holidaysbeauty.com
Luokka: Reseptejä

Yksittäiset Punaisen, Valkoisen Ja Mustikkakerroksen Kakut

2024

Sisällysluettelo:

Video: Yksittäiset Punaisen, Valkoisen Ja Mustikkakerroksen Kakut

Video: Yksittäiset Punaisen, Valkoisen Ja Mustikkakerroksen Kakut
Video: Kakun koristeleminen kermalla 2024, Maaliskuu
Yksittäiset Punaisen, Valkoisen Ja Mustikkakerroksen Kakut
Yksittäiset Punaisen, Valkoisen Ja Mustikkakerroksen Kakut
Anonim

Tee 4. heinäkuuta punaiseksi, valkoiseksi ja mustikkaksi tällä kesäaikaisella reseptilla yksilölliselle, kerrostetulle kakkulle ja juustokakkujälkiruoalle.

Yksittäiset punaisen, valkoisen ja mustikkakerroksen kakut
Yksittäiset punaisen, valkoisen ja mustikkakerroksen kakut

Saanto: Tekee 12

ainekset

Kakulle 1 rkl tuoretta sitruunamehua

  • 1 punta plus 2 unssia mustikoita (noin 5 kupillista)
  • 1 1/4 tl karkeaa suolaa
  • 1 1/2 kuppia rakeistettua sokeria
  • 1 1/2 kuppia hienoksi jauhettua sinistä maissijauhoa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 kuppi monikäyttöjauhoja
  • 8 unssia (1 kuppi) suolatonta voita, pehmennettynä, lisää pannuille
  • 4 isoa munaa, huoneenlämpöinen
  • 2 tl puhdasta vaniljauutetta
  • 3/4 kupillista täysmaitoista kreikkalaista jogurttia (korvaava smetana tai creme fraiche)

Juustokakun osalta 2 kiloa plus 4 unssia (4 1/2 kuppia) kermajuustoa, pehmennetty

  • 2/3 kuppia makeissokeria, seulottu
  • 3 rkl hunajaa
  • 1 kuppi täysmaitoista kreikkalaista jogurttia (korvaava smetana tai creme fraiche)
  • 1/2 tl karkeaa suolaa
  • 1 kuppi raskasta kermaa, vaahdotettu keskivahvoihin piikkeihin

Kompotille 8 unssia (2 kupillista) pieniä vadelmia

  • 8 unssia (2 kuppia) mustikoita
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Kakulle: Valmista jäävesihaude. Yhdistä sitruunamehu, 3 kupillista mustikkaa, 1/4 kuppi rakeistettua sokeria ja 1/4 tl suolaa keskimmäisessä kattilassa keskilämmöllä. Keitä sekoittaen kevyesti, kunnes sokeri liukenee ja mehut sakeutuvat, noin 8 minuuttia. Siirrä pieni kulho ja aseta jäävesihauteeseen sekoittaen ajoittain, kunnes jäähtyy. Varaa 1/4 kuppia jäähdytettyä mustikkamehua marjoista pieneen kulhoon, peitä ja jääkaapissa.

  • Vaihe 2 Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voita 18 x 13-tuumainen kehystetty leivinpelti, linjaksi pergamentti ja voin pergamentti. Vatkaa maissijauho, leivinjauhe, 1 tl suolaa ja 1/2 kuppi jauhoja keskimääräiseen kulhoon. Kermavoita ja jäljellä olevat 1 1/4 kuppia rakeistettua sokeria sähkösekoittimella, kunnes kevyt ja fluffy, 2-3 minuuttia. Lisää munat, yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin sisällyttääksesi jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vanilja ja raaputa kulhon sivut alas. Laske nopeus alimpaan asetukseen ja lyö 1/2 jauhoseosta, sitten jogurttia ja sitten jäljellä olevaa jauheseosta sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
  • Vaihe 3

    Taita jäljellä oleva 1/2 kuppijauhoa ja 2 kupillista mustikkaa varovasti marjaseokseen, kunnes ne yhdistyvät hyvin. Taita marja-jauheseos maissijauhoon taikinaksi lastalla, kunnes tasaisesti violetti. Levitä tasaisesti leivinlevylle ja paista kiertämällä puoliväliin, kunnes yläosa on kullanruskea ja sivut vetäytyvät pannulta 28–30 minuuttia. Siirrä leivinpelti vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa 24 ympyrää 2 1/2-tuumaisella pyöreällä leikkurilla; hävitä romut.

  • Vaihe 4 Juustokakkua varten: Aseta 18 x 13-tuumainen kehystetty arkki pergamentille jättäen 1 tuuman ylitys. Vatkaa kermajuusto sekoittimella keskitasolla korkealle, kunnes se on täysin sileä, 4-5 minuuttia. Vatkaa konditorien sokeri, hunaja, jogurtti ja suola ja lyö tasaiseksi, noin 3 minuuttia. Vatkaa varovasti puoli 1: aa kermavaahtoa, taita sitten jäljellä oleva kermavaahto, kunnes se sekoittuu hyvin. Raaputa taikina leivän päälle ja tasaa. Jäädytetään, peittämätön, kunnes se on kiinteä, vähintään yksi tunti (tai enintään yksi päivä, peitetty). Leikkaa samalla pyöreällä leikkurilla 24 ympyrää, upottamalla leikkuri kuumaan veteen ja pyyhkimällä kuiva leikkausten välillä.
  • Vaihe 5 Kompotille: Heitä vadelmia ja mustikoita varatulla 1/4 kupillisella mustikkamehua.
  • Vaihe 6

    Aseta 1 kakku pyöreäksi, ruskea puoli alaspäin, lautaselle. (Leikkaa kakkuja tasoittua tarvittaessa.) Yläkakku pyöreä jäädytetyn juustokakun kierroksen kanssa; toista tehdä 4 kakku-juustokakkukerrosta. Jääkaapissa olevat kakut samalla kun loput kakut kokoonpanlaan nopeasti. Ylitä kukin kakkupino marjakompotilla. Tarjoile heti.

Suositeltava:

Uusi

Soja-inkivääri-porsaankyljykset Sekoitetun Bok Choyn Kanssa

Tuore inkivääri lisää mausteista makeaa soittoa marinaadiin tämän yksinkertaisen porsaankyljysastian kohdalla. Garlicky bok choy täydentää aterian

Lue Lisää
Gingery Lohihampurilaiset

Kotitekoisia lohihampurilaisia elävöittää tuoreen inkiväärin mausteinen-makea zing

Lue Lisää
Sianlihamitalit Omenapähkinälaalla

Laiha ja nopeasti kypsyvä sianlihan sisäfilee antaa pisteitä myös monipuolisuudesta. Tässä paistettua sianlihakierrosta seuraa omena-, saksanpähkinä- ja kuivatut kirsikat

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Vadelma-omenakastike Chian Kanssa
    2024

    Värikäs ja herkullinen, tämä ei ole mikään tavallinen omenakastiketta. Chia-siementen lisääminen lisää tämän välipalan ravintoarvoa; chiassa on paljon kalsiumia ja erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde

  • Sitrushedelmäsirut
    2024

    Tervehdi uuteen terveelliseen välipalaasi. Matalana ja hitaana paistetut sitrushedelmät maistuvat auringonpaisteelta

  • Kana Cordon Bleu
    2024

    Kananrinnat kaulataan ohuiksi, kääritään kinkun ja juuston ympärille, leivotaan ja paistetaan tässä klassisessa sveitsiläisessä ruokia. Tee siitä tasapainoinen ateria tarjoamalla kevyesti pukeutuneilla talvisikurien salaateilla

  • Omenakerroskakku Kermajuustolla
    2024

    Kolme kerrosta herkullisesti maustettua omenakakkua täytetään ja huuhdellaan täällä tarttuvalla kermajuustolla, mikä tuottaa jyrkän jälkiruoan, joka on minkä tahansa juhlan arvoinen

  • Paahdettuja Jauhokeksejä
    2024

    Jauhojen leivonta uunissa antaa ensin näille voileivonnaisille vastustamattoman pähkinäisen maun. Tarjoile leivottujen omenoidemme rinnalla

  • Hienonnettu Talvisalaatti
    2024

    Värikäs, rapea ja kausiluonteinen, se on strategiamme talvisalaatin valmistamiseksi. Rapeat radicchio ja escarole yhdistetään paahdettujen tammenterhojen kurpitsa- ja shiitake-sienten kanssa ja yhdistetään rapeisiin pepitasiin ja granaattiomenahilloihin. Siellä on vilkas kastike, jossa on omenasiideri etikkaa ja oliiviöljyä, ja tippaa feta, joka tippaa sen kaiken