Kesäsalaatti on tärkeä pöydällä, ja siinä on rukke, tuoksuva basilika, keltaiset ja punaiset tomaatit, avokado ja tuore maissi.
Tarjoukset: 8
ainekset
Ainesosan tarkistuslista 4 korvaa tuoretta maissia
- 1/4 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl sherry-viinietikkaa
- 1 ripaus sokeria
- Karkea suola ja vastajauhettu pippuri
- 1 iso keltainen tomaatti, kerrostettu ja leikattu 1/4-tuumaiseksi noppaa
- 1 iso punainen tomaatti, kerrostettu ja leikattu 1/4-tuumaiseksi noppaa
- 1/4 kuppi löysästi pakattuja tuoreita basilikan lehtiä, karkeasti hienonnettu
- 1 avokado, leikattu 1/4-tuumaiseksi noppaa
- 8 kuppia (3 nippua) arugulaa, varret poistettu
- 2 unssia ricotta-salaattijuustoa
- Vaihe 2 Vatkaa pienessä kulhossa oliiviöljy, etikka, sokeri, suola ja pippuri; syrjään. Yhdistä suuressa kulhossa maissi, tomaatit ja basilika. Tihkuu puoleen sidoksesta ja heitä maalaamaan. Taita kevyesti kuutioksi tehty avokado.
- Vaihe 3 Aseta rukko keskikokoiseen kulhoon. Tihuta jäljellä olevan sidoksen kanssa ja heitä maalaamaan. Siirrä suurelle vatille Järjestä vihannesseos arugulan päälle. Ajella ricotta-salaattia salaatin yli. Tarjoile heti.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Valmista jäähaude; syrjään. Peitä ja anna iso potti kylmää vettä kiehua korkealla kuumuudella. Lisää maissia ja anna hautua, peittämättömänä, kunnes se on hellävarainen, noin 2 minuuttia. Valuta maissi ja siirrä jäävesihauteeseen. Kun se on jäähtynyt, poista jäähauteesta. Poista ytimet suurella veitsellä; syrjään.