Huomaa: Tämä resepti on mukautettu Andreas Viestadin "Keittiön valo: Uusi skandinaavinen ruoanlaitto Andreas Viestadin kanssa" -aiheesta. Tekstin tekijänoikeus 2003, kirjoittanut Andreas Viestad. Valokuvien tekijänoikeus 2003, kirjoittanut Mette Randem. Uusintapainos Artisanin luvalla.
Tarjoukset: 4
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 2 rkl suolatonta voita
- 4 - 5 punaista sipulia, leikataan 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi
- 2 valkosipulinkynsiä, viipaloitu
- 1 laakerinlehti
- 5 mustapippuria
- 2 - 3 kokonaista neilikkaa
- 2 tl tuoretta timjamin lehtiä
- Hieno merisuola
- 1 arkki leivonnaisia (sulatettu, jos jäädytetty)
- 1 kuppi raastettua Jarlsberg-, Gouda-, Parmesan- tai Gruyere-juustoa
- Vaihe 2 Kuumenna uuni 400 asteeseen telineellä alimmalle tasolle. Vuoraa keskimääräinen uuninkestävä leivonnaisleipä leivonnaisilla. Poista neilikka, pippuripähkinät ja laakerinlehti sipulista ja heitä pois. Aseta sipulit leivonnaisen päälle ja ripottele juusto. Paista kunnes kullanruskeita, 20-25 minuuttia. Ripottele juuri ennen tarjoilua jäljellä olevalla teelusikalla timjamilla.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna voi suuressa paistinpannassa keskilämmöllä. Lisää sipulit, valkosipuli, laakerinlehti, pippurit, neilikka ja 1 tl timjami-lehtiä. Vähennä lämpö keski-matalaan ja keitä, kunnes sipulit ovat pehmeitä, mutta eivät ruskeita, noin 20 minuuttia.