Jokainen lusikallinen tätä hienonnettua salaattia sisältää sekoituksen tuoretta kesäkurpitsaa ja basilikaa, voisia lima papuja ja rikas Parmesan.
Yunhee Kim-annokset: 6
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1/2 kuppia tuoreita tai jäädytettyjä limapavuja, vilautettu
- 1/2 kuppi valutettu purkitettuja kahviherneitä, huuhdeltu
- 1 kesäkurpitsa, nelinkertainen pituussuunnassa ja leikkaa poikittain 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
- 1/2 pieni punasipuli, puolitettu ja ohuesti viipaloitu
- 2–3 roomalehteä, leikataan ohuiksi nauhoiksi
- 1 unssi Parmesan-juustoa, murskattu pieniksi paloiksi (1/4 kuppia)
- 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa sekä pieniä oksaa koristeeksi
- 4 1/2 tl tuoretta sitruunamehua
- 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1/8 tl paprikahiutaleita
- 3/4 tl karkeaa suolaa
- Tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Yhdistä liman pavut, kahviherneet, kesäkurpitsa, sipuli, rooma, parmesan ja hienonnettu basilika. Lisää sitruunamehu, öljy, paprikahiutaleet, suola ja pippuri ja sekoita yhdistääksesi. Koristele basilikkaliikkeillä.