Kastanja- ja hedelmätäytteinen keskitys Tämä sianlihakronan paisti antaa sinulle ja perheellesi maistua kuten rojaltina tällä lomakaudella.
Lue koko resepti videon jälkeen. Tarjoukset: 18
ainekset
Ainesosien tarkistuslista Kaksi 8 tai 9 paloiteltua sianlihahyllyä rib-shop-osasta, leuka, ylimääräinen rasva ja sulka luut poistettu
- Karkea suola ja vastajauhettu pippuri
- 1 1/2 rkl oliiviöljyä
- Raastettu kuori, 1 sitruuna
- 2 suurta valkosipulinkynsiä, hienonnettu
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta salviaa
- %% component_recipe_title %%
- Vaihe 2 Yhdistä pienessä kulhossa oliiviöljy, kuori, valkosipuli, persilja ja salvia; hiero yrttiseosta tasaisesti lihan päälle. Siirrä paisti tasaiselle telineelle, joka on sijoitettu suureen raskaan paistinpannuun. Täytä keskusontelo täyteaineella; peitä täyte pergamenttipaperilla. (Ylimääräiset täyteaineet voidaan leipoa voidellisessa leivinastiassa 375 asteessa, kunnes ne ovat ruskistuneet ja lämmitettyinä.)
- Vaihe 3 Paista 15 minuuttia; alenna lämpötila 375 asteeseen.ja jatka paahtamista kiertämällä puoliväliin, kunnes liha on hyvin ruskistunut ja hetkessä luettavissa oleva lämpömittari rekisteröi 150 astetta. noin 2 tuntia 15 minuuttia. (Aseta lämpömittari lihavaan kruunun keskikohtaan välttäen luut. Tarkasta useita kertoja, jotta paisti kypsennetään.)
- Vaihe 4 Poista uunista; anna seistä 20 minuuttia. Siirrä tarjoiluvaatioon.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Aseta telineet työtasolle. Leikkaa terävällä veitsellä kolmasosa tapa lihasta kahden kylkiluun väliin. (Tämä auttaa paistia taipumaan ja seisomaan pystyssä.) Kiinnitä yhden telineen päät toisen telineen päähän pujotusneulalla ja puuvillakeittiölangalla varmistaen, että kunkin telineen lihapuoli osoittaa ulospäin. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan.