Astier de Villatte -kakkujalustalla palveleva herkullinen omena-karhunvatukakku on lopputulos.
Annokset: 12 Saanto: Tekee yhden 9 tuuman kakun
ainekset
Ainesosan tarkistuslista Rakeistettu sokeri kattilaan
- 1 1/2 kupillista yleisjauhoa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 3 unssia (6 ruokalusikallista) suolatonta voita, sulanut ja lisää pannulla, plus 1 unssi (2 ruokalusikallista) leikattu paloiksi
- 3/4 kuppi plus 2 rkl pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 1/2 kuppi täysmaitoa
- 2 isoa munaa
- 4 McIntosh-omenaa (noin 1 1/2 paunaa), kuorittu, porattu ja leikattu 8 kiilaan
- 1 kuppi (1/2 pint) karhunvatukkaa
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- Vatkaa kerma tarjoilua varten (valinnainen)
- Vaihe 2 Levitä taikina tasaisesti valmistettuun astiaan. Järjestä omenakiilat taikinan päälle ja ripottele karhunvatukat. Paina hedelmät varovasti taikinaan. Yhdistä jäljellä olevat 2 rkl ruskeaa sokeria ja kanelia ja ripottele hedelmien päälle. Täytä jäljellä olevat 2 rkl voita. Paista kunnes yläosa on tummaa kultaa, omenat ovat herkät ja keskelle asetettu kakkutesteri tulee puhtaaksi, noin 55 minuuttia. Anna jäähtyä. Tarjoa haluttaessa kermakermalla.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 375 asteeseen. Voita 9-tuumainen jousimuotoinen pannu ja pöly rakeistetulla sokerilla. Vatkaa jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen kulhossa. Vatkaa toiseen kulhoon sulatettu voi, 3/4 kuppia ruskeaa sokeria, maito ja munat. Vatkaa jauhojen seokseen.