Tämä on kaikkien aikojen erittäin rikkain ja silein juustokakku. Jälkiruoan hienoksi jauhetut mantelit, jotka polttavat pannun, ovat miellyttävän kontrastin kakun silkinpeitteisyydelle. Käytä suorapuoliista astiaa, joka on 8 tuumaa leveä ja 3 tuumaa syvä. Tämä resepti on mukautettu Martha Stewartin "Entertaining" -elokuvasta.
Lue koko resepti videon jälkeen. Tarjoukset: 10
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1 ruokalusikallinen suolatonta voita, pehmennettyä
- 1/4 kiloa hienoksi jauhettua valkaistua mantelia
- 4 8 unssipakkausta kermajuustoa, huoneenlämpötila
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
- 1 1/2 kuppia sokeria
- 4 isoa munaa, kevyesti pahoinpidelty
- Raastettu kuori, 1 sitruuna
- Raastettu kuori, 1 appelsiini
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- Vaihe 2 Vatkaa tuorejuustoa, kermaa ja sokeria sähkömikserin kulhoon, jossa on melakiinnitys, tasaiseksi. Lisää munat ja lyö, kunnes ne ovat sekoittuneet. Vatkaa kuoressa ja vaniljassa.
- Vaihe 3 Kaada valmistettuun pannuun ja aseta suureen paistinpannuun. Siirrä uunitelineeseen ja lisää varovasti tarpeeksi kiehuvaa vettä paistinpannuun, jotta kaksi kolmasosaa tulee kakkupannun puolelle.
- Vaihe 4 Paista kunnes kiinteä, noin 2 tuntia, lisäämällä tarvittaessa kiehuvaa vettä. Sammuta uuni; Pidä uunin ovi avattuna puulusikalla. Anna kakun jäähtyä kokonaan uunissa.
- Vaihe 5 Siirrä jääkaappiin ja jäähdytä yön yli. Käännä lautaselle; palvella.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 325 asteeseen. Voita 8 x 3-tuumainen pyöreä kakkupannu ja pöly jauhettujen mantelien kanssa; syrjään.