Jotta jäätelölle saadaan sopiva koostumus levitystä varten, pehmennä se huoneenlämpötilassa, noin 30 minuuttia, tai mikroaaltouunilla se korkealla 10 sekunnin välein, testaamalla niiden välinen pehmeys. Älä liioittele sitä: Haluat sen levitettävän, ei keittoisen!
prep: yhteensä 40 minuuttia: 8 tuntia annosta: 12
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 8 ruokalusikallista (1 tikku) suolatonta voita ja lisää pannulla
- 1 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (lusikoitu ja tasoitettu), ja lisää pannulle
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1 kuppi sokeria
- 3 isoa munaa
- 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1/2 kuppi vähärasvaista kirnupiimää
- 1 kuppi tuoreita mansikoita, kuoritut ja hienonnettuna
- 1 rkl siemenetöntä vadelmahilloa
- 3 pint vaniljajäätelöä, pehmennetty
- Vaihe 2 Vatkaa voita ja sokeria sähkösekoittimella, kunnes se on vaaleaa ja pörröistä. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes ne on lisätty; sekoita vanilja. Hitaalla sekoittimella lisää vuorotellen jauheseosta kolmeen osaan ja kirnupiimä kahteen osaan, alkaen ja päättyen jauheseokseen. Sekoita vain tasaiseksi (älä sekoita yli).
- Vaihe 3 Kaada taikina valmistettuun astiaan; sileä yläosa. Paista, kunnes kakun keskelle asetettu hammastikulla tulee puhtaaksi, 30–40 minuuttia. Jäähdytä 15 minuuttia pannulla; Käännä kakku ulos telineelle ja anna jäähtyä kokonaan. Puoli kakku puoliksi vaakasuoraan pitkällä sahatuilla veitsillä.
- Vaihe 4 Kun kakku jäähtyy, yhdistä mansikat ja hillo keskimmäiseen kulhoon.
-
Vaihe 5
9-tuumaisen jousimuodon pannun reunan reunat vahatun paperinauhan kanssa; kääri pannu ulkopuolella muovikäärellä. Kakun keskimmäinen pohjapuoli pannulla, leikkaa puoli ylös.
- Vaihe 6 Levitä 1 1/2 pint jäätelöä ylhäältä ja alas puolin. Levitä mansikkaseos jäätelöön, jättäen yhden tuuman reunan. Aseta sen päälle puolikas kakkua.
- Vaihe 7 Levitä jäljellä oleva jäätelö kakun reunojen päälle ja alas. Napauta kakkua tiskillä auttaakseen jäätelöä laskeutumaan. Tasainen yläosa ja pakastetaan, kunnes se on kiinteä, vähintään 6 tuntia tai peitettynä enintään 2 viikkoa. Tarjoilemiseksi poista muovi pannulta, avaa kakku ja kuori vahattu paperi. Anna kakun levätä huoneenlämpötilassa 15 minuutin ajan ennen viipalointia.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voilla ja jauhoilla 8-tuumainen pyöreä kakkupannu. Vatkaa keskipitkässä kulhoon jauhot, suola, leivinjauhe ja ruokasooda.