Paahtaminen tuo esiin punajuurien makeuden ja salottisipulin hienovaraisen maun.
Tarjoukset: 8
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 7 keskikokoista punajuuria, (noin 2 1/4 paunaa), kuorittu ja leikattu
- 10 suurta salottisipulia (noin 10 unssia), kuorimattomia, leikattu kahtia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 1/2 tl suolaa
- 3/8 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 1/2 rkl sherry-etikkaa
- Vaihe 2 Peitä pannu kalvolla ja aseta uuniin. Paista, kunnes punajuuret ovat pehmeitä veitsellä lävistettynä, 50 - 60 minuuttia.
- Vaihe 3 Poista uunista ja anna seistä, kunnes se on riittävän viileä käsitelläkseen. Kuori punajuuret ja salottisipulit ja leikkaa punajuuret 1-tuumaisiksi paloiksi. Yhdistä tarjoiluastiaan. Lisää sherry etikkaa, jäljellä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, 1/2 tl suolaa ja 1/8 tl pippuria ja sekoita hyvin yhdistääksesi. Tarjoile heti tai aseta sivuun, kunnes olet valmis tarjoamaan.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 asteeseen. Aseta punajuuret ja salottisipulit suureen kulhoon. Tipputa 1 rkl oliiviöljyä ja mausta 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Heitä hyvin ja siirrä vihannekset suurelle paistinpannulle.
Cookin muistiinpanot
Etsi kimppuisia punajuuroja mieluummin kuin; ne ovat yleensä tuoreempia.