Logo fi.holidaysbeauty.com

Paahdettu Talvi-vihannessalaatti

2024

Sisällysluettelo:

Video: Paahdettu Talvi-vihannessalaatti

Video: Paahdettu Talvi-vihannessalaatti
Video: Paahdettu vihersalaatti 2024, Maaliskuu
Paahdettu Talvi-vihannessalaatti
Paahdettu Talvi-vihannessalaatti
Anonim

Vauvakaalin ja eskarolin lievästi katkera maku on kontrastina paahdetun talvipäivän kurpitsa, porkkana ja punajuuri makeuden kanssa. Tangy viikuna-balsamikastike ja paahdettu valkosipuli tekevät täyteläisistä, vähärasvaisista mausteista kaikkeen kaikkeen.

Paahdettu talvi-vihannessalaatti
Paahdettu talvi-vihannessalaatti

Ellie Miller-annokset: 6

ainekset

Ainesosien tarkistuslista 1/4 kuppi plus 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä

  • 2 valkosipulin sipulia, puolitettu vaakasuoraan
  • 4 sekoitettua punaista ja kultaista punajuuria (yhteensä noin 1 punta vihreillä), varret leikattu noin 1 tuumaa
  • 5 pientä sipulia, leikattu kiilaksi
  • Karkea suola
  • 1/2 pää kukkakaalia (1 punta), leikataan pieniksi rypäleiksi
  • 1 nippu porkkanaa, kuorittua ja leikattua (puolitetaan pituussuunnassa, jos se on suuri)
  • 2 pientä talvipäivän kurpitsaa, kuten herkkua tai tammenterhoa, leikataan poikittain 1/2 tuuman paksuisiksi pyöreiksi ja siementetään
  • 2 kuivattua viikunaa (mieluiten Calimyrna)
  • 3 rkl balsamiviinietikkaa
  • Ripaus tuoretta jauhettua pippuria
  • 5 unssia sekoitettuja herkullisia vihreitä, kuten vauvakaalia ja eskarolia
  • Tuoretta rosmariinihautaa koristeeksi
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Kuumenna uuni 425 asteeseen. Tyhjennä valkosipulin leikatut reunat käyttämällä 2 tl öljyä. Kääri molemmat puoliskot folioon. Kääri punajuuret folioon. Paista, kunnes valkosipuli on pehmeää ja punajuuret ovat herkkiä, 40-50 minuuttia. Jätä uuni päälle.

  • Vaihe 2 Heitä sipulia 2 tl öljyä ja 1/4 tl suolaa. Siirrä kehystettyyn paistolevyyn. Heitä kukkakaalia 2 tl öljyä ja 1/4 tl suolaa. Siirrä samalle arkille. Käytä 1 rkl öljyä, harjaa tai hiero porkkanat ja kurpitsa. Siirrä erilliselle reunatulle leivinpellille.
  • Vaihe 3 Paahda vihanneksia sekoittaen kerran, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hellävaraisia: sipulien ja kukkakaalin 15 - 20 minuuttia, porkkanoiden ja kurpitsa 20 - 25 minuuttia.
  • Vaihe 4 Soseuta viikunat, etikka, 2 rkl vettä, hyppysellinen suolaa ja pippuria ja jäljellä olevat 2 rkl öljyä tehosekoittimessa. Hiero punajuuria paperipyyhkeillä nahojen poistamiseksi; leikkaa liha kiilaksi.
  • Vaihe 5 Järjestä vihannekset ja paahdetut vihannekset lautaselle. Koristele rosmariinilla. Tarjoile joko lämpimänä tai huoneenlämpötilassa vinaigrettellä.

Suositeltava:

Uusi

Soija-Lime Vinaigrette

Korkein kokki Michael Schwartzin "Michael's Genuine Food" -keittokirjan rapea kalakala-salaatti tällä sitkeällä sitrushedelmäviinerilla

Lue Lisää
Falafel Tahini-kastikkeen Kanssa

Tarjoa tämä perinteinen falafel Michaelin alkuperäisruoka & Juomikokki Michael Schwartz tarttui pitaleivän sisälle tyydyttävään voileivään tai yksinään proteiinipakattuina alkupaloja

Lue Lisää
Rapea Kalasalaatti Punasipulilla, Mangolla Ja Soija-lime-vinaigrettellä

Miami-kokki Michael Schwartz kutsuu tätä reseptiä hänen "Michael's Genuine Food" -kekekirjaansa "täydelliseksi tasapainoksi kuumaa, makeaa, suolaista ja hapanta"

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Karpalo-oranssi Sparkler
    2024

    Kuohuviini, hapokas ja kaunein poskipuna, nämä tähtisadet ovat - uskallamme sanoa - houkuttelevampia kuin tavallinen vanha mimoosa

  • Ronin Brandy Apple Piirakka
    2024

    Ron Duben resepti brandy-omenapiirakasta voitti ensimmäisen sijan Stone Barnsin 2006 piirakkokilpailussa

  • Isoäidin Ystävyyden Rusinapiirakka
    2024

    Tämä upea rusinapiirakka on online-toimittajan Kristen Aikenin suosikki perheresepti. Sydämen vapauttamiseksi Kristen käyttää paperipyörää, jonka halkaisija on 2-3 tuumaa

  • Kookoskakun Kuorrutus
    2024

    Tämä herkullinen kookospähkinäkakun kuorrutusresepti on Robert Carterin lahjoittama Peninsula Grillistä Charlestonissa, Etelä-Carolinassa

  • Guatemalan Punakaali Relish
    2024

    Tämä resepti on Maricel Presillan kohtelias ja se tulisi tarjoilla hänen lämpimän pekonin kanssa kuumalla paprika-ruskealla leivosokeri-adobo-reseptilla

  • Maustevoita
    2024

    Marcus Samuelssonin keittokirjasta "Uuden keittiön sielu" kokeile maustetun voin käyttämistä plantain chutneyssa herkullisen ja eksoottisen mausteen saamiseksi

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Monte Cristo Voileipä
    2024

    Jäljellä olevien ei tarvitse olla rajuja. Käytä ylimääräistä kinkkua tässä klassisessa voileipässä

  • Voitetut Porkkanat
    2024

    Voi-porkkanat ovat erinomainen puoli paahdetulle Poussinille luumujen ja timjamien kanssa

  • Nacho-perunat
    2024

    Tarjoile nämä päälle suosikki salsaasi ja nukkehapankermaa, aivan kuten perinteiset nachot

  • Marshmallow-kastike
    2024

    Niin paljon kuin kaupasta ostettu, tämä vaahtokarkkikastiketta on helpompi valmistaa kuin miltä näyttää. Lisää nukka tarttuvia makeita tavaroita seuraavaan jäätelömassoihin

  • Syksynvihannekset Omenoilla, Retiisillä Ja Cheddar Fricolla
    2024

    Tätä vihannessalaattia, teräviä viipaloituja omenoita, retiisejä ja rapeaa cheddar fricoa (ohut voileipä, joka on valmistettu paistinpannuraastetussa juustossa) tiputetaan kurpitsansiemenöljyviinibaasilla, jolla on tumma, voimakas väri ja maku vastaamaan . Etsi kurpitsansiemenöljyä gourmet-kaupoista tai terveysruokamarkkinoilta

  • Omena-kastanjan Täyttö
    2024

    Tämä resepti valmistaa herkullisen täytteen maustekovetetuille Turkille