Mausteinen savustetun paprikan marinadi antaa iholle voitetulle kanalle voimakkaan maun. Jotta kana saa vielä enemmän makua, löysää ihoa kädelläsi ja levitä osa seoksesta ennen grillaamista.
Tarjoukset: 4
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1/4 kupillista sherry etikkaa
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 2 rkl savustettua paprikaa
- 1 rkl karkeaa suolaa
- 1 kokonainen kana (3 - 4 kiloa), huuhdeltu
- Vaihe 2 Poista kanan runko keittiöleikkureilla. Aseta kana, rintapuoli ylöspäin, leikkuulaudalle jalat jalat molemmille puolille. Paina lujasti rintakehää rikkoaksesi sen ja tasoittaen kana. Lisää marinaadiin. Peitä astia tai sinettipussi ja jäähdytä vähintään 4 tuntia (tai yön yli) kääntämällä satunnaisesti.
- Vaihe 3 Kuumenna grilli keskihintaan. (Jos käytät hiiligrilliä, hiilet ovat valmiita, kun voit pitää kättäsi 5 tuumaa grillin yläpuolella vain 5 tai 6 sekuntia.) Poista kana marinaadista; hävitä marinadi. Aseta kana, ihopuoli alaspäin, grillille. Sulje kansi ja grilli 15 minuuttia. Käännä kana ja sulje kansi. Grillaa, kunnes rintojen paksuimpaan osaan asetettu hetkellinen lukema lämpömittari on 165 astetta, noin 20 minuuttia enemmän.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Yhdistä etikka, öljy, valkosipuli, paprika ja suola reagoimattomassa keittoastiassa tai suuressa uudelleen suljettavassa muovipussiin.