Logo fi.holidaysbeauty.com

Skandinavian Prinsessakakku

2024

Sisällysluettelo:

Video: Skandinavian Prinsessakakku

Video: Skandinavian Prinsessakakku
Video: Швеция. Как жить в кайф в стране с плохим климатом. Большой Выпуск. 2024, Maaliskuu
Skandinavian Prinsessakakku
Skandinavian Prinsessakakku
Anonim

Mukauta perinteinen juhlallinen skandinaavinen "prinsessakakku" marsipaania, vadelmahilloa, kermavaahtoa ja vaniljaleivoskermaa talveksi puristamalla yksityiskohtainen ruokasävy sävytettyyn marsipaaniin. Sen kuvio korostetaan sitten makeissokerilla sokerin lumihiutaleen luomiseksi.

Lue koko resepti videon jälkeen. Saanto: Tarjoaa 8-10

Skandinavian prinsessakakku
Skandinavian prinsessakakku

ainekset

Genoisen kasvisöljy-ruiskutussumulle

  • 1 1/4 kuppia kakkujauhoja (ei itsestään nousevia), seulottu
  • 6 rkl mantelijauhoa, paahdettua
  • 1/2 tl suolaa
  • 6 isoa munaa
  • 4 isoa munankeltuaista
  • 1 kuppi rakeistettua sokeria
  • 4 unssia (1 tikku) voita, sulanut

Leivonnaisvoidelle 2 kupillista täysmaitoa

  • 1/2 vaniljapapu, halkaistu ja raapitettu, pallo varattu toiseen käyttöön
  • Hyppysellinen suolaa
  • 1/2 kuppi rakeistettua sokeria
  • 3 isoa munankeltuaista
  • 1/4 kuppimaissitärkkelystä
  • 1/2 unssia (1 rkl) kylmää voita

Yksinkertaiselle siirapille 1/4 kupillista rakeistettua sokeria

  • 1/4 kupillista vettä
  • 1/4 kuppia Armagnacia (valinnainen)

Kokoa 1/2 kuppia siemenetöntä vadelmahilloa

  • 3 kuppia raskasta kermaa
  • 2 pakkausta (7 unssia kutakin) marsipaania
  • Kuninkaallinen sininen gel-paste -väriväri koristeluun
  • Suklaattosokerit pölyämistä varten
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Tee genoise: Kuumenna uuni 400 asteeseen. Pinnoita 2 reunattua leivinkerrosta keittosuihkeella, linjaa kukin pergamentti ja suihkuta pergamentti. Yhdistä kakkujauhot, mantelijauheet ja suola keskimääräiseen kulhoon.

  • Vaihe 2 Vatkaa munat, keltuaiset ja rakeistettu sokeri sekoitusastiaan, joka on asetettu hauduttavan veden potin päälle, kunnes sokeri liukenee ja seos on lämmin kosketukseen, noin 2 minuuttia. Kiinnitä kulho sekoittimeen ja vispilä keskitasolla 2 minuutin ajan. Nosta nopeus korkealle ja vispilä, kunnes seos on vaaleaa ja paksu, 4-5 minuuttia. Siivilöi jauheseos muna-seoksen päällä ja taita kevyesti. Kun se on melkein sekoittunut, lisää hitaasti sulatettu voi ja taita.
  • Vaihe 3 Jaa taikina leivän arkkien välillä, levitä tasaisesti ja paista 8-10 minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita ja joustavia. Anna jäähtyä. Aja veitsi kattilan reunojen ympäri ja käännä se puhtaalle pinnalle; hävitä pergamentti. Leikkaa 4 ympyrää leikkaamalla 8 - 3 tuuman kakkurengas. Valitse 3 paksuinta kakkuympyrää ja varaa neljäs toista käyttöä varten.
  • Vaihe 4

    Tee leivonnaiskerma: Kuumenna maito, vanilja-siemenet, suola ja 1/4 kuppi rakeistettua sokeria kiehuvaksi keskimmäisessä kattilassa. Sillä välin vispilä keltuaiset, maissitärkkelys ja jäljellä oleva 1/4 kuppi rakeistettua sokeria yhdistetään keskipitkässä kulhossa. Kun maito alkaa kiehua, poista se lämmöltä. Kaada hitaasti puoli maitoa keltuaisen seokseen, vispilä jatkuvasti. Kaada seos kattilaan, aseta keskilämpötilaan ja keitä, vispilä jatkuvasti, kunnes seos on sakeutunut, noin 30 sekuntia. Poista se lämmöltä ja vispilä kylmässä voissa. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon. Paina muovikääre suoraan pinnalle ja anna jäähtyä. Jääkaapissa vähintään 2 tuntia (tai yön yli).

  • Vaihe 5 Tee yksinkertainen siirappi: Kiehauta rakeistettu sokeri ja vesi kiehuvaksi pienessä kattilassa sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Poista se lämmöltä ja sekoita Armagnaciin, jos sitä käytetään. Anna jäähtyä.
  • Vaihe 6 Kakun kokoaminen: Aseta kakkurengas 9-tuumaiseen pahviympyrään. Aseta 1 kakkuympyrä renkaaseen ja harjaa yläosa kevyesti siirappilla. Levitä hillo kakkukerrokseen pienellä offset-lastalla. Vatkaa 2 1/2 kupillista kermaa, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Peitä hillo 1/2 kupilla kermavaahtoa. Yläosa toisella kakkuympyrällä, ja sivellinpiirakka siirappilla. Peitä tämä ympyrä leivonnaisella kermalla. Aseta viimeinen kakkuympyrä päälle painamalla sitä varovasti alas ja harjaa yläosa siirappilla. Lusikka jäljellä oleva kermavaahto kakun päälle ja sileä. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia (tai mieluiten yön yli).
  • Vaihe 7

    Vatkaa jäljellä oleva puolet kupillista kermaa keskimääräiseen kulhoon, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Poista kakkurengas ja peitä kakun reunat kermavaahdolla. Jääkaapissa oleva kakku kylmään, noin 30 minuuttia.

  • Vaihe 8 Vaivaa golfpallon kokoinen martsipanipala muutamalla tipalla sinisiä ruokaväriaineita lisäämällä lisää tippoja tarpeen mukaan halutun värin saavuttamiseksi (tämän palan tulisi olla muutama sävy tummempi kuin lopullinen). Vaivaa puolet värillistä martsipania jäljellä olevaksi martsipaniksi, kunnes väri jakautuu tasaisesti. (Lisää jäljellä oleva puoli tarvittaessa halutun värin saavuttamiseksi.) Pyöritä martsipania 14 tuuman ympyrään, joka on noin 1/8 tuumaa, pintaan, joka on pölytetty makeisten sokerilla. Aseta liina martsipanin keskelle. Vieritä hitaasti, mutta tiukasti vieritystapin avulla, jotta muodostuu jälki. Poista pyyhe varovasti. Hiero konditoriasokeria martsipaniksi sormenpäilläsi täyttääksesi jäljennöksen. Sijoita marsipaani kakun päälle, sileät sivut ja leikkaa alareunat. Jääkaapissa enintään 3 päivää.
  • Cookin muistiinpanot

    Tämän kakun pintaan on painettu pitsinen taikinakuvio; mikä tahansa 8-tuumainen ruokailuväline toimii.

    Siirappi säilyy, peitettynä ja jäähdytettynä korkeintaan yhden kuukauden. Sisustettu, kakku säilyy jääkaapissa jopa 3 päivää.

Uusi

Lämpimät Suklaakaukot

Nämä rikkaat, suklaiset vanukkaat ovat herkullisia, rapeita toppeja ja vaniljakastike-pehmeät sisätilat

Lue Lisää
Vuohenmaitokaramelli Väkevillä

Tämä resepti vuohenmaitokaramelle väkevien alkoholijuomien kanssa on täydellinen lisä Rick Baylessin voidelluille karamelli- ja pekaanipähkinöille

Lue Lisää
Spagetti Bay Kampasimpukoilla, Purjoilla Ja Tarragonilla

Makea ja kiiltävä lahti kampasimpukkapari pari hyvin purjojen täyteläisen maun kanssa tässä kevyessä pastaruokia

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Perusvanilikakkukakku
    2024

    Lisää sävytettyihin evästeisiin tippaa geeli-pasta-väriainetta, kun jauhot on lisätty. Jos haluat kokeilla muunnelmaa, katso mitä lisäaineita lisätään: Spice Cookie Dough, Chocolate Cookie Dough, Citrus Cookie Dough

  • EZ-tyyliset Sianlihan Kylkiluut
    2024

    Sianrihoille määritetty tyyli "3 ja alas" tarkoittaa, että jokainen teline painaa 3 kiloa tai vähemmän

  • Halloween Brownies
    2024

    Tänä vuonna huijaa herkkuja tarjoamalla lautaselle näitä pelottavia ruskeita. Tässä reseptissä voimakas makeuttamaton kaakaojauhe ja karamelli-y-ruskea sokeri antavat heille hienostuneen makuprofiilin, kun taas leikkisät koristeet pitävät sinut oikeassa teemassa

  • Grillattua Pizzaa Fontinan Ja Arugulan Kanssa
    2024

    Arugula lisää mausteisen mausteen fontinan mausteiseen, pähkinäiseen makuun tähän helposti valmistettavaan pizzaan

  • Rapea Fenkoli Appelsiinisalaatti
    2024

    Ripaus cayennepippuria viinivihreässä antaa tälle kirkkaan mausteiselle salaatille pienen potkun

  • Wurst Sandwich
    2024

    Martha Stewart jakaa reseptinsä wurst-voileipästä

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Lime Vadelma Souffle
    2024

    Tuoreita hedelmiä saa käyttää vain pienissä souffleissa; lyhyt leivonta-aika estää hedelmästä tullut liian vetistä

  • Consomme Yrtti Dumplings
    2024

    Consomme on yksinkertaisesti selkeytetty ja vahvistettu versio varastosta. Toinen keittäminen tehostaa makua ja tekee liemestä kristallinkirkkaan

  • Paistetut Nopaleet
    2024

    Nokian kaktus-melat, nimeltään nopales, tekevät herkullisen taco-täytteen

  • Sininen Papukaija
    2024

    Legenda kertoo, että mauton likööri-curacaon sininen sävy tuli alun perin murskatuista kovakuoriaisista; Nykyään käytetään elintarvikkeiden väritystä

  • Lämmin Marjakompotti Piimä Ranskalaiselle Paahtoleipäälle
    2024

    Tämä kompoti, tuore vaihtoehto vaahterasiirappille, on herkullinen myös pannukakkujen tai vohveleiden kanssa

  • Kanavarasto Tuoretta Hernekeittoa Varten
    2024

    Kun sinulla on rikas kotitekoinen varastossa, voit valmistaa herkullisen keiton lyhyellä varoitusajalla. Jäädydy pienissä astioissa, jotta voit sulattaa vain niin paljon kuin tarvitset