Kookos- ja
sitrussalaattiannos: 4
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1 kuppi silputtua makeutettua kookospähkinää
- 1/2 kuppi viipaloitua mantelia
- 2 rkl tuoretta appelsiinimehua
- 2 tl punaviinietikkaa
- 1/2 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- Karkea suola ja vastajauhettu pippuri
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 kupillista revittyä (1 keskikokoinen pää) vihreän lehtisalaattia
- 2 kuorittua appelsiinia, ohut viipaloitu
- 1 omena, ohut viipaloitu
- Vaihe 2 Vatkaa pieneen kulhoon appelsiinimehu, etikka ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vispilä jatkuvasti, lisää öljyä hitaasti tasaisena.
- Vaihe 3 Yhdistä salaatti suuressa kulhossa appelsiinien ja omenan kanssa. Lisää kookospähkinä ja mantelit; heitä salaattia vinaigrette haluttaessa. Tarjoile heti.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Levitä kookospähkinät ja mantelit yhdeksi kerrokseksi kehystettyyn paistolevyyn. Paista kunnes kultainen, sekoita kerran, 6–8 minuuttia. Aseta sivuun jäähtyä.