Haricot Vert-salaattiannokset
: 6
ainekset
Ainesosan tarkistuslista 6 erittäin ohutta viipaletta valkoista sipulia
- Karkea suola
- 1 punnan haricots verts, leikattu
- 6 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Tuorejauhettu paprika
- 1/2 kiloa kirsikka- tai rypäletomaattia, puolitettu
- 2 unssia ajeltua ricotta-salaattia tai murskattua fetajuustoa
- Vaihe 2 Valmista jäävesihaude; syrjään. Kiehauta iso potti vettä kiehuvaksi. Lisää runsas määrä suolaa ja korppikaloiden vertejä. Keitä kunnes kirkkaanvihreä, noin 2 minuuttia. Siirrä jäätelöhauteeseen lopettaa lusikka lopettaaksesi keittämisen. Tyhjennä, ravistamalla ylimääräinen neste; syrjään.
- Vaihe 3 Vatkaa suureen kulhoon öljy, etikka, suola ja pippuri. Lisää haricots verts ja heitä yhdistämään. Heitä varovasti tomaatteja ja sipuliviipaleita. Siirrä tarjoiluvaatioon. Koristele ricotta-salaatalla.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Aseta sipuli pieneen kulhoon. Peitä kylmällä vedellä ja anna seistä 30 minuutin ajan. Tyhjennä ja pat kuivaa puhtailla keittiöpyyhkeillä; syrjään.