Nämä jauheliha- ja kaali-takot ovat helppo valmistaa ja kohtuuhintaisia.
Saanto: Tekee 14
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 2 kuppia masa harina
- 2 tl suolaa
- 1/4 tl leivinjauhetta
- Yleisjauhot pölyämiseen
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 pieni sipuli, leikattu 1/4-tuumaiseksi noppaa
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 2 isoa tomaattia, leikattu 1/2-tuumaiseksi noppaa
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1/2 rkl kuivattua oreganoa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- Pico de Gallo naudanlihaa Tacosta
- Vaihe 2 Hienoa jauhoa työpinta. Nipistä pois 1/2-tuumainen taikinan pallo ja rullaa se 4-tuumaiseen kiekkoon.
- Vaihe 3 Kuumenna raskas paistinpannu, edullisesti valurauta, keskitasoon. Keitä levyjä 1 tai 2 kerrallaan, kunnes ne ovat vain turvonneet ja hiukan kultaisia, 2-3 minuuttia; Käännä ja keitä vielä 1-2 minuuttia. Poista lämmöltä; taita puoli kuoren luomiseksi. Toista jäljellä oleva taikina.
- Vaihe 4 Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli; keitä, kunnes pehmeä, 3 - 5 minuuttia. Lisää naudanliha; keitä sekoittaen, kunnes se on hyvin ruskistunut, 5 - 7 minuuttia. Tyhjennä ylimääräinen rasva. Sekoita tomaatit, kumina ja oregano ja mausta mausteen mukaan pippurilla ja jäljellä olevalla teelusikallisuolalla. Hauduta, kunnes tomaatit hajoavat ja seos on tylsää, 3–5 minuuttia.
-
Vaihe 5
Täytä jokainen kuori noin 1 rkl silputtua kaalia ja 1 rkl naudanlihaa. Lusikka pieni määrä Pico de Galloa naudanlihan päälle tai tarjoile puolella.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Yhdistä masa harina, 1 tl suolaa ja leivinjauhe. Lisää 1 kuppi plus 3 ruokalusikallista lämmintä vettä (100 - 110 astetta) ja vaivaa nopeasti käsin yhteen, jotta muodostuu tasainen taikina.
Cookin muistiinpanot
Masa harina on kuivattu maissijauhojauhe, jota käytetään tortillojen valmistukseen; sitä on saatavana suurissa supermarketissa ja meksikolaisissa päivittäistavaroissa.