Logo fi.holidaysbeauty.com

Kermajuustokakku

2024

Sisällysluettelo:

Video: Kermajuustokakku

Video: Kermajuustokakku
Video: Suklaa-vadelmakakku 2024, Maaliskuu
Kermajuustokakku
Kermajuustokakku
Anonim

Vaikka jotkut juustokakut on tehty ricotalla, suosimme kermajuustoa sen sileän tekstuurin ja ylellisen maun vuoksi. Kermajuusto on itsessään amerikkalainen klassikko, jonka 19. vuosisadalla keksi maidontuottaja New Yorkin osavaltiossa.

Lue koko resepti videon jälkeen. Saanto: Tekee yhden 10 tuuman kakun

Juustokakku
Juustokakku

ainekset

Ainesosien tarkistusluettelo 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, plus lisä työpintaan

  • 1/2 resepti kermajuustokakku-evästekuori
  • 3 1/2 kiloa kermajuustoa, huoneenlämpö
  • 2 1/4 kuppia sokeria
  • 5 isoa munaa
  • 1 kuppi smetanaa, huoneenlämpöinen
  • 1 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Kuumenna uuni 350 asteeseen. Pyöritä kevyesti jauhetulla pergamenttipalalla evästekuoren taikina hieman yli 1/8 tuuman paksuiseksi. Aseta 10 tuuman jousimuunnoksen pohja päälle ja leikkaa veitsellä veitsellä leikkaus, joka on noin 1/4 tuumaa suurempi kuin pannu. Aseta taikina jousimuodon pohjalle; pakasta 15 minuuttia.

  • Vaihe 2 Poista taikina pakastimesta; aseta paistolevylle. Paista kunnes kultainen, 12-15 minuuttia. Siirrä telineeseen jäähtyä.
  • Vaihe 3 Jousimallin pannun voin sivut ja aseta jäähdytetty pohja; syrjään. Muna kermajuustoa keskipitkällä keskipitkällä kunnes kevyt ja pörröinen, noin 3 minuutin ajan, päitsimellä varustetulla melallisella sekoittimella. Yhdistä pienessä kulhossa sokeri ja jauhot. Lisää sekoittimen ollessa alhaisella sekoittimella vähitellen kermajuustoon; Jatka lyömistä, kunnes tasainen, raaputa kulhon puolia toisinaan. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä tasaiseksi jokaisen lisäyksen jälkeen ja kaavinta kulho tarvittaessa. Lisää smetana ja vanilja; lyö tasaiseksi.
  • Vaihe 4

    Kaada seos valmistettuun astiaan. Aseta Silpat-vuoratulle leivinlevylle ja paista, kunnes yläosa on kultaista, noin yksi tunti ja 40 minuuttia, kiertämällä pannu puoliväliin. Sammuta uuni ja avaa ovi; anna jäähtyä kokonaan. Poista uunista; jätä pannulla. Peitä muovikäärellä. Jääkaappi, kunnes se on hyvin jäähdytetty, vähintään 6 tuntia tai yön yli.

Suositeltava:

Uusi

Soija-Lime Vinaigrette

Korkein kokki Michael Schwartzin "Michael's Genuine Food" -keittokirjan rapea kalakala-salaatti tällä sitkeällä sitrushedelmäviinerilla

Lue Lisää
Falafel Tahini-kastikkeen Kanssa

Tarjoa tämä perinteinen falafel Michaelin alkuperäisruoka & Juomikokki Michael Schwartz tarttui pitaleivän sisälle tyydyttävään voileivään tai yksinään proteiinipakattuina alkupaloja

Lue Lisää
Rapea Kalasalaatti Punasipulilla, Mangolla Ja Soija-lime-vinaigrettellä

Miami-kokki Michael Schwartz kutsuu tätä reseptiä hänen "Michael's Genuine Food" -kekekirjaansa "täydelliseksi tasapainoksi kuumaa, makeaa, suolaista ja hapanta"

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Karpalo-oranssi Sparkler
    2024

    Kuohuviini, hapokas ja kaunein poskipuna, nämä tähtisadet ovat - uskallamme sanoa - houkuttelevampia kuin tavallinen vanha mimoosa

  • Ronin Brandy Apple Piirakka
    2024

    Ron Duben resepti brandy-omenapiirakasta voitti ensimmäisen sijan Stone Barnsin 2006 piirakkokilpailussa

  • Isoäidin Ystävyyden Rusinapiirakka
    2024

    Tämä upea rusinapiirakka on online-toimittajan Kristen Aikenin suosikki perheresepti. Sydämen vapauttamiseksi Kristen käyttää paperipyörää, jonka halkaisija on 2-3 tuumaa

  • Kookoskakun Kuorrutus
    2024

    Tämä herkullinen kookospähkinäkakun kuorrutusresepti on Robert Carterin lahjoittama Peninsula Grillistä Charlestonissa, Etelä-Carolinassa

  • Guatemalan Punakaali Relish
    2024

    Tämä resepti on Maricel Presillan kohtelias ja se tulisi tarjoilla hänen lämpimän pekonin kanssa kuumalla paprika-ruskealla leivosokeri-adobo-reseptilla

  • Maustevoita
    2024

    Marcus Samuelssonin keittokirjasta "Uuden keittiön sielu" kokeile maustetun voin käyttämistä plantain chutneyssa herkullisen ja eksoottisen mausteen saamiseksi

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Monte Cristo Voileipä
    2024

    Jäljellä olevien ei tarvitse olla rajuja. Käytä ylimääräistä kinkkua tässä klassisessa voileipässä

  • Voitetut Porkkanat
    2024

    Voi-porkkanat ovat erinomainen puoli paahdetulle Poussinille luumujen ja timjamien kanssa

  • Nacho-perunat
    2024

    Tarjoile nämä päälle suosikki salsaasi ja nukkehapankermaa, aivan kuten perinteiset nachot

  • Marshmallow-kastike
    2024

    Niin paljon kuin kaupasta ostettu, tämä vaahtokarkkikastiketta on helpompi valmistaa kuin miltä näyttää. Lisää nukka tarttuvia makeita tavaroita seuraavaan jäätelömassoihin

  • Syksynvihannekset Omenoilla, Retiisillä Ja Cheddar Fricolla
    2024

    Tätä vihannessalaattia, teräviä viipaloituja omenoita, retiisejä ja rapeaa cheddar fricoa (ohut voileipä, joka on valmistettu paistinpannuraastetussa juustossa) tiputetaan kurpitsansiemenöljyviinibaasilla, jolla on tumma, voimakas väri ja maku vastaamaan . Etsi kurpitsansiemenöljyä gourmet-kaupoista tai terveysruokamarkkinoilta

  • Omena-kastanjan Täyttö
    2024

    Tämä resepti valmistaa herkullisen täytteen maustekovetetuille Turkille