Makea ja mausteinen, inkivääri-infusoitu pekaanipähkinä on houkutteleva lisä juomaan ennen illallista ja myös erinomainen lahja. Paahtaminen vapauttaa niiden eteeriset öljyt, tuoden täydellisen maun.
Saanto: Tekee 5 kuppia
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 5 kuppia pekaanipähkinäpuoliskoa
- 1/2 kupillista sokeria
- 2 tl suolaa
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 2 rkl hunajaa
- 2 tl rapsiöljyä
- Vaihe 2 Yhdistä hunaja, 2 ruokalusikallista vettä ja öljy suuressa kattilassa ja keitä kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Vähennä lämpö keskihintaan ja lisää paahdettuja pekaanipähkinöitä. Keitä sekoittaen kerran tai kahdesti, kunnes koko neste on haihtunut, 3 - 5 minuuttia. Siirrä seos kulhoon, lisää sokeriseos ja heitä kunnes sekoittuu hyvin. Levitä pähkinät yhdellä kerroksella pergamenttipaperiarkille jäähtyä. Näitä pekaanipähkinöitä voidaan pitää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämpötilassa yhden viikon ajan.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 325 asteeseen. Aseta pähkinät yhdeksi kerrokseksi kahdelle kehälle. Paahtoleipää, kunnes pähkinät ovat tuoksuvia, 10–15 minuuttia, pyörittäen pannuja keittimen puolivälissä. Yhdistä samalla sokeri, suola ja inkivääri pieneen kulhoon ja pane sivuun.
Cookin muistiinpanot
Käytä vain löydettäviä tuoreimpia muttereita ja hävitä kaikki rikkoutuneet palat.