Ravitsemus ei tule tämän mausteisen pinaatin maun kustannuksella (vasen, kuvassa). Resepti on peräisin kokista ja ruokaaktivistista Bryant Terrystä, ja se on julkaistu Alice Watersin "Vihreässä keittiössä" -osiossa. Kokeile myös: Sitrushedelmärasia ja rusinoita
Lue koko resepti videon jälkeen. Tarjoukset: 4
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1-2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Karkea suola
- 4 ristikkäin viipaletta kuorittua tuoretta inkivääriä
- 1 tuore punainen tai vihreä chile tai 1 kuivattu punainen chile
- 1 - 1 1/2 kiloa pinaattia, kovat varret poistettiin, lehdet pestiin ja kuivattiin
- Vaihe 2 Kun inkivääri alkaa sizzle, lisää pinaatti pannukakkuan ja heitä pihdillä keittämällä ja jakamalla maku tasaisesti, kunnes pinaatti on herkkä ja herkkä, 1-2 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna öljy suuressa wokissa tai paistinpannussa keskilämpötilassa. Mausta öljy suolalla ja lisää inkivääriä ja chileä (jos käytät tuoretta chileä, muista leikata siihen rako, jotta se ei räjähtää kuumassa öljyssä).