Sokeroitu kuori voidaan poistaa yksinkertaisesta siirapista ja käyttää sitä kiiltävänä koristeena. Kiertävän kuoren saamiseksi rullaa rakeistettu sokeri.
Saanto: Tekee 1 kuppi
ainekset
Ainesosan tarkistuslista 6 sitruunaa, kuorittu
- 2 kupillista sokeria
- Vaihe 2 Kuumenna 4 kupillista vettä kiehuvaksi keskikokoisessa kattilassa. Lisää kuori; Väännä 1 minuutti, valuta ja huuhtele kylmän veden alla.
- Vaihe 3 Yhdistä toisessa keskikokoisessa kattilassa sokeri ja 2 kupillista vettä; kiehauta. Keitä, kunnes sokeri liukenee kokonaan, noin 2 minuuttia. Lisää sitruunan kuori. Hauduta, kunnes läpikuultava, noin 30 minuuttia. Poista lämmöltä; anna kuoren jäähtyä siirappissa. Kun se on jäähtynyt, siirrä kuori ja siirappi ilmatiiviiseen muovisäiliöön.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuori kuori sitruunoista vihanneskuorinnalla. Poista veitsestä veitsi veitsellä; leikkaa kuori niin ohuesti kuin mahdollista.
Cookin muistiinpanot
Säilytä jääkaapissa yhden kuukauden ajan.