Sekoittamalla purettu kukkakaali vain muutamiin muihin ainesosiin on helppo pilata tämä herkullinen keitto.
Lue koko resepti videon jälkeen. Tarjoukset: 4
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 3 rkl oliiviöljyä, lisää paistamiseen
- 1 iso pääkaali, leikattu, puolitettu ja leikattu 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi (7 - 8 kuppia)
- 1 kaakaota salottisipulia, ohut viipaloitu
- 5 - 6 kupillista kotitekoista kasvisliemiä, lämmitetty
- Karkea suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 kuppi 1/4-tuumaisia kuutioita brioche-leipää
- Tuoreet tasalehden persiljalehdet koristeeksi
- Vaihe 2 Erissä työskentelemällä siirrä kukkakaali ja salottisipuli tehosekoittimen purkkiin. Lisää tarpeeksi lämmitettyä massaa, jotta se sekoittuu helposti ja jatka tasaiseksi. Läpäise hieno meshiseula tai chinois ja siirrä keskiraskaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä; mausta suolalla ja pippurilla. Keitä, kunnes lämmitetään läpi.
- Vaihe 3 Täytä pieni 1/4-tuumainen paistinpannu oliiviöljyllä; kuumenna keskilämmöllä. Lisää leipäkuutiot ja keitä, sekoittaen usein, kunnes leipä on paahdettu. Siirrä paperipyyhkeillä vuoratulle levylle valua varten; mausta suolalla ja pippurilla. Lisää persiljalehdet paistinpannuun ja keitä, kunnes rapea; siirrä paperipyyhkeillä vuoratulle levylle valua.
- Vaihe 4 Jaa keitto tasaisesti 4 kulhon välillä. Top paahdettujen leipäkuutioiden ja paistettujen persiljalehtien kanssa; palvella.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna suuressa kattilassa 3 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämpötilassa. Lisää kukkakaali ja salottisipuli; keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes kukkakaali alkaa vaaleanruskea ja on täysin pehmennyt, 10 - 12 minuuttia.