Napakaali, sen pitkillä rypistyneillä lehdillä, on aromiltaan herkempi kuin vihreä tai punakaali.
Anna Williams-annos: 4
ainekset
Ainesosan tarkistuslista 1 pieni valkosipulin kynsi, jauhettu
- Kuori ja mehu 1 limeä
- 2 rkl riisi-viinietikkaa
- 2 tl soijakastike
- 1/4 kuppia kuumaa chiliöljyä
- Suola
- 3 kuppia (1/2 pientä päätä) Napakaalia, erittäin ohuesti viipaloitu
- 1/2 punainen, keltainen, oranssi paprika, varsi ja siemenet poistettu, erittäin ohuesti viipaloitu
- 3 sammalta, vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat, leikattu 2 tuuman pituisiksi, julienned
- 1/3 kuppia kuorittua, erittäin ohuesti viipaloitua, 1/2-senttiä-tuumaisia palasia daikonia (noin 2 unssia)
- 1/4 kuppia leikattua, erittäin ohuesti viipaloitua lumihernettä (noin 3 unssia)
- 1/4 nippaa ruohosipulia, katkaistuna 2 tuuman pituisiksi
- 1 lime mehu
- Vaihe 2 Vedä keskimmäisessä kulhossa kaali, pippuriviipaleet, scalions, daikon, lumiherneet ja ruohosipuli yhteen. Kaada kastike yli orjan, heitä yhdistämään ja tarjoile.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Vatkaa pienessä kulhossa valkosipuli, limen kuori ja mehu, etikka, soijakastike ja chiliöljy. Mausta suolalla; syrjään.
Cookin muistiinpanot
Riisi-viinietikkaa ja kuumaa chiliöljyä on saatavana useimpien supermarketien Aasian-osiosta; valkoinen retiisi voidaan korvata, jos daikonia ei ole saatavana.