Syksyisten jälkiruokien kuningas, tämä kurpitsapiirakkaresepti on korotettu käyttämällä tummanruskeaa sokeria, joka sisältää enemmän melassia ja enemmän makua.
Saanto: Tekee yhden 8 tuuman piirakan
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1/2 resepti Pate Brisee (Pie-taikina)
- Yleisjauhot pölyämiseen
- 2 kuppia kotitekoisia kurpitsasoseita tai 1 (15 unssia) kurpitsasoseita
- 3 suurta munaa, kevyesti pahoinpidelty
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
- 1/2 kuppi pakattua tummanruskeaa sokeria
- 1/2 tl jauhettua maustepippuria
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1/2 tl suolaa
- Vaihe 2 Yhdistä keskipitkässä kulhossa kurpitsasose, munat, kerma, sokeri, maustemauste, kaneli, inkivääri ja suola. Vispilä, kunnes sekoitettu hyvin. Kaada jäähdytettyyn leivonnaiskuoreen. Paista kunnes kuori on kullanruskea ja vaniljakastike on asettunut, 50 - 55 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 375 asteeseen. Pölyytä puhdas työpinta kevyesti jauhoilla ja rullaa leivonnaiset taikina 12 tuuman ympyrään. Vuoraa 8-tuumainen piirakkaleipä leivonnaisilla ja leikkaa leivonnaiset niin, että se on tasainenkin lautasen reunan kanssa. Koristele reuna liiallisesta leivonnaisesta leikattujen lehtien muotoilla. Chill.