Lämmitä tällä thaimaalaisella kanan keitolla, maustettuna curryjauheella, inkiväärillä ja thaimaalaisella chilepippurilla.
Lue koko resepti videon jälkeen. Tarjoukset: 6
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 4 kuppia kanaa
- 2 kaffir-limelehteä
- Yksi 3 tuuman pala sitruunaruohoa, ohut viipale
- Yksi 3 tuuman pala tuoretta inkivääriä, kuorittu ja raastettu
- 3 sammalta, leikattu ja juliennoitu
- 1 tl curryjauhetta
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 1 pieni tuore punainen thai chilepippuri, siemenet ja kylkiluut poistettiin ja viipaloitiin poikittain
- 1 kuppi shitake-sieniä, varret poistettu ja viipaloitu
- 1 rkl thaimaalaista kalakastike
- Karkea suola
- 1/2 cup ohutleikattuja porkkanoita
- 1 kuppi tuoretta korianterilehteä ja lisää koristeeksi
- 1/2 kuppipavun ituja
- 1/2 kalkkimehu ja kalkkikiilat koristeeksi
- Mintunlehdet koristeeksi
- 2 kypsennettyä luuttomia, ihottomia kananrintapuolikoita, silputut
- Vaihe 2 Poista kalkki lehdet ja hävitä. Mausta suolalla ja limemehulla. Kaappikeitto mataliin keittoastioihin. Koristele korianterilla, mintulla ja kalkkikiilailla; palvele heti.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kiertäkää kananliha kiehuvaksi keskikokoisessa kattilassa. Lisää limelehdet, sitruunaruoho, inkivääri, scallions, curryjauhe, kumina, chiles, kana, sienet ja kalakastike. Vähennä lämpöä keski-matalaan ja hauduta 10 minuuttia. Sekoita porkkanat, korianteri ja pavunot. Hauduta vielä 5 minuuttia lisää.