Tämä torttu näyttää uskomattomalta ja on myös helppo valmistaa. Ohut Meyer-sitruunan viipaletta salataan salamannopeaan siirappiin makeiden sokeroitujen piireiden muodostamiseksi, ja sitten ne järjestetään myymälässä ostettuihin leivonnaisiin.
Anna Williams valmistelu: Yhteensä 15 minuuttia: 2 tuntia 35 minuuttia Annokset: 9 Saanto: Tekee yhden 11 tuuman 14 tuuman tortun
ainekset
Ainesosan tarkistuslista 2 kupillista vettä
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 6 Meyer sitruunat, ohuesti viipaloitu
- 1 pakkaus jäädytettyä lehtipakkausta (14 unssia), sulatettu
- Yleisjauhot pintaan
- 1 iso muna, kevyesti pahoinpidelty, munapesua varten
- Hieno hiontasokeri sirottamiseen
- 1 kuppi kylmää raskasta kermaa
- 1/2 vaniljapapu, halkaistu ja raapitettu, pallo varattu toiseen käyttöön
- Vaihe 2 Leikkaa kattilan kokoinen pergamenttiympyrä. Lisää sitruunat ja peitä pergamentti. Hauduta kevyesti, kunnes sitruunat ovat pehmeitä ja läpikuultavia, noin 1 1/2 tuntia.
- Vaihe 3 Poista sitruunat siirappista ja siirrä uunilevyyn asetettuun viirahyllyyn valuakseen.
- Vaihe 4 Kuumenna uuni 400 asteeseen. Rullaa leivonnaiset kevyesti jauhotetulla pinnalla 11 x 14 tuuman suorakaiteen muotoon. Pura kevyesti 1 tuuman reuna reunojen ympärillä terävällä veitsellä. Harjaa koko taikinan pinta munapesua ja ripottele hiontasokerilla. Jäädytetään kunnes se on kiinteä, noin 30 minuuttia.
- Vaihe 5 Paista leivonnaista kultaiseksi, 22–24 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
- Vaihe 6 Sillä välin vispilä raskas kerma ja vanilja siemenet sekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä.
-
Vaihe 7
Yläleivos sitruunaviipaleilla. Tarjoile vaniljakerman kanssa.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna vesi ja rakeistettu sokeri haudutaan keskimmäisessä kattilassa keskilämmöllä. Keitä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee, noin 5 minuuttia.
Cookin muistiinpanot
Sitruunat voidaan jäähdyttää siirappissa enintään viikon ajan.