Tämä nopeasti valmistettava kesäsalaatti on ilo lounaalla tai illallisella.
prep: 15 minuuttia yhteensä: 15 min Annokset: 4
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1/2 pint mansikoita, huuhdeltu, kuorittu ja neljännes
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 2 nippua arugulaa, pestään, kuivataan ja leikataan
- 1/2 kuppi paahdettua pekaanipähkinäpuoliskoa
- Vaihe 2 Vatkaa pieneen kulhoon jäljellä oleva rkl balsamiviinietikkaa oliiviöljyn ja suolan ja pippurin kanssa.
- Vaihe 3 Lisää mansikoihin vinaigrette, arugula ja paahdetut pekaanipähkinänpuolikkaat. Heitä yhdistämään ja palvelemaan.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Heitä mansikoita suuressa kulhossa 1 rkl balsamiviinietikkaa; anna istua 5-10 minuuttia.
Cookin muistiinpanot
Etsi paikallisesti kasvatettuja marjoja, jotka ovat värikkäitä ja pulleita. Niiden vihreiden korkkien tulisi olla kiinnitettyinä ja kooltaan yhdenmukaisia. Vältä pehmeitä, kuivuneita tai homeisia hedelmiä. Jos mansikat tuoksuvat makealta, ne maistuvat todennäköisesti myös makeilta.