Logo fi.holidaysbeauty.com

Skate Au Beurre Noir

2024

Sisällysluettelo:

Video: Skate Au Beurre Noir

Video: Skate Au Beurre Noir
Video: How To Cook Skate/Ray wings,Skate With Black Butter. 2024, Maaliskuu
Skate Au Beurre Noir
Skate Au Beurre Noir
Anonim

Tämä ruokalaji tarjoillaan Pariisin-tyylisessä bistrossa Pastis New Yorkissa, ja se tulee meille kokki Lee Hansonin luvalla. Se on koristeltu yksinkertaisessa ranskalaisessa tyylissä ja perunat leikattu seitsemänpuoleisiksi jalkapallomuodoiksi.

Skate au Beurre Noir
Skate au Beurre Noir

Tarjoukset: 2

ainekset

Ainesosan tarkistuslista 1 iso kuorittu peruna, kuten Yukon Gold

  • 2 kupillista kotitekoista kanapakkausta tai vähänatriumisäilykkeitä
  • 2 kappaletta luistin siipiä (7 unssia kutakin), iho poistettu, mutta kiinnitetty rustoon
  • Karkea suola ja vastajauhettu pippuri
  • 4 ruokalusikallista (1/2 tikkua) suolatonta voita
  • 1 sitruunan mehu
  • 3 rkl kaprista
  • 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta litteälehden persiljaa
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Kiehauta pieni potti suolaista vettä. Leikkaa hiukan perunan molemmista päistä. Leikkaa peruna kuudennesosina pitkittäin. Leikkaa kiilat pitkänomaisiksi seitsemään puoliksi soikeiksi; Pidä perunakiilaa vakaasti sormenpäillä ja leikkaa pieni terä terällä. Neulo pala ylhäältä alaspäin nopeasti kaarevalla liikkeellä kääntämällä palaa hiukan kunkin leikkauksen väliin. Valmiiden kappaleiden tulee olla kooltaan ja muodoltaan yhdenmukaisia. Lisää perunat kiehuvaan veteen. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja hauduta kypsennykseen noin 15 minuutiksi. Tyhjennä ja varaa.

  • Vaihe 2 Lämmitä varastossa kiehuvaksi keskihauteessa pannulla. Vähennä haudutaan. Mausta luistimen molemmat puolet suolalla ja pippurilla. Aseta pannu; peitä ja keitä 2 minuuttia. Käännä kalat. Peitä vielä kerran ja keitä, kunnes se on läpinäkymätöntä, noin 2 minuuttia lisää. Siirrä luistin kalalaatalla kahdelle levylle. Aseta kolme perunapalaa jokaiselle levylle.
  • Vaihe 3 Kalan kypsennyksen aikana sulaa voita erillisessä keskipitkällä pannulla kuumalla. Keitä, kunnes voi alkaa muuttua kultaiseksi, noin minuutin ajan. Poista lämpö, pyörittelevä astia. Tämä pyörittelevä liike yhdessä pannun jäljellä olevan lämmön kanssa antaa voille halutun, melkein mustan värin. Lisää sitruunamehu, kaprikset, persilja ja ripaus suolaa ja pippuria. Lusikastike luistimen päällä. Palvella.

Suositeltava:

Uusi

Lämpimät Suklaakaukot

Nämä rikkaat, suklaiset vanukkaat ovat herkullisia, rapeita toppeja ja vaniljakastike-pehmeät sisätilat

Lue Lisää
Vuohenmaitokaramelli Väkevillä

Tämä resepti vuohenmaitokaramelle väkevien alkoholijuomien kanssa on täydellinen lisä Rick Baylessin voidelluille karamelli- ja pekaanipähkinöille

Lue Lisää
Spagetti Bay Kampasimpukoilla, Purjoilla Ja Tarragonilla

Makea ja kiiltävä lahti kampasimpukkapari pari hyvin purjojen täyteläisen maun kanssa tässä kevyessä pastaruokia

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Perusvanilikakkukakku
    2024

    Lisää sävytettyihin evästeisiin tippaa geeli-pasta-väriainetta, kun jauhot on lisätty. Jos haluat kokeilla muunnelmaa, katso mitä lisäaineita lisätään: Spice Cookie Dough, Chocolate Cookie Dough, Citrus Cookie Dough

  • EZ-tyyliset Sianlihan Kylkiluut
    2024

    Sianrihoille määritetty tyyli "3 ja alas" tarkoittaa, että jokainen teline painaa 3 kiloa tai vähemmän

  • Halloween Brownies
    2024

    Tänä vuonna huijaa herkkuja tarjoamalla lautaselle näitä pelottavia ruskeita. Tässä reseptissä voimakas makeuttamaton kaakaojauhe ja karamelli-y-ruskea sokeri antavat heille hienostuneen makuprofiilin, kun taas leikkisät koristeet pitävät sinut oikeassa teemassa

  • Grillattua Pizzaa Fontinan Ja Arugulan Kanssa
    2024

    Arugula lisää mausteisen mausteen fontinan mausteiseen, pähkinäiseen makuun tähän helposti valmistettavaan pizzaan

  • Rapea Fenkoli Appelsiinisalaatti
    2024

    Ripaus cayennepippuria viinivihreässä antaa tälle kirkkaan mausteiselle salaatille pienen potkun

  • Wurst Sandwich
    2024

    Martha Stewart jakaa reseptinsä wurst-voileipästä

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Lime Vadelma Souffle
    2024

    Tuoreita hedelmiä saa käyttää vain pienissä souffleissa; lyhyt leivonta-aika estää hedelmästä tullut liian vetistä

  • Consomme Yrtti Dumplings
    2024

    Consomme on yksinkertaisesti selkeytetty ja vahvistettu versio varastosta. Toinen keittäminen tehostaa makua ja tekee liemestä kristallinkirkkaan

  • Paistetut Nopaleet
    2024

    Nokian kaktus-melat, nimeltään nopales, tekevät herkullisen taco-täytteen

  • Sininen Papukaija
    2024

    Legenda kertoo, että mauton likööri-curacaon sininen sävy tuli alun perin murskatuista kovakuoriaisista; Nykyään käytetään elintarvikkeiden väritystä

  • Lämmin Marjakompotti Piimä Ranskalaiselle Paahtoleipäälle
    2024

    Tämä kompoti, tuore vaihtoehto vaahterasiirappille, on herkullinen myös pannukakkujen tai vohveleiden kanssa

  • Kanavarasto Tuoretta Hernekeittoa Varten
    2024

    Kun sinulla on rikas kotitekoinen varastossa, voit valmistaa herkullisen keiton lyhyellä varoitusajalla. Jäädydy pienissä astioissa, jotta voit sulattaa vain niin paljon kuin tarvitset