Pysäytä tämä suloinen, mausteinen viinitilvi sianlihan sisäfileemme yli melassilasilla ja kuskuskolla.
James Merrell Yield: Tekee 1 kuppi
ainekset
Ainesosan tarkistuslista 2 serrano- tai jalapeno-paprikaa, siemennetty ja raivattu
- 6 rkl punaviinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- 3/4 tl suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 9 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Jauhetaan serrano-paprikat. Yhdistä puolet jauhettua pippuria, etikkaa, hunajaa, suolaa ja mustapippuria tehosekoittimessa. Jatka, kunnes serranopippuri on sekoitettu kokonaan. Lisää koneen ollessa käynnissä oliiviöljy, kunnes se on yhdistetty ja seos on paksu. Käytä koristeeksi jäljellä olevaa jauhettua serranopippuria.
Cookin muistiinpanot
Serrano-paprikat ovat väriltään tummanvihreästä punaiseen ja ovat pituudeltaan 1–4 tuumaa. Jos et löydä niitä, käytä jalapeno-paprikaa, jonka väri vaihtelee keskivihreästä purppuraan ja on noin 2 1/2 tuumaa pitkä.