Mini-muffinssi-tina antaa sinun tehdä monista väkijoukosta miellyttäviä.
Saanto: Tekee 4 tusinaa
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1/2 kuppia (1 tikku) suolatonta voita, sulanut, plus vielä tölkeille
- 3/4 kuppi rasvatonta kirnupiimää
- 2 isoa munaa
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1 kuppi keltaista maissijauhoa
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1/2 kuppi pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 2 rkl leivinjauhetta
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1/4 kuppia plus 2 rkl tuoretta tai sulatettua jäädytettyä maissin ytintä
- Vaihe 2 Vatkaa maissijauho, jauhot, ruskea sokeri, leivinjauhe, suola ja maissin ytimet suureen kulhoon. Taita kumilastalla, kiristä kirnupiimaseokseen ja sulatettu voi. Jaa taikina muffinssikuppien kesken siten, että täyttökupit ovat kaksi kolmasosaa täynnä (1 kasaantava tl taikinaa / kuppi). Paista, kunnes keskuksiin asetettu kakkutesteri tulee puhtaaksi, noin 17 minuutin ajan. Anna muffinien jäähtyä tölkeissä noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Harja kupit, joissa on neljä 12-kupillista tai kaksi 24-kuppista mini-muffinssipullia, sulatetulla voilla; syrjään. Vatkaa kirnupiimi, munat ja smetana keskimääräiseen kulhoon. Keskeytä.