Tätä kuskuskooppia voidaan kohdella kuten villiriisiä pääruuan lisäyksenä.
Tarjoukset: 4
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl suolatonta voita
- 1 pieni sipuli, leikattu 1/4-tuumaiseksi noppaa
- 3/4 tl jauhettua kuminaa
- Ripaus cayennepippuria
- 1 2/3 kupillista Israelin kuskusta
- 1 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 2 rkl karkeasti hienonnettua litteälehden persiljaa
- Vaihe 2 Sekoita kuskuskoosi, suola, pippuri ja kiehuva vesi. Peitä ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes pehmeä ja vesi on imeytynyt, noin 10 minuuttia. Lisää persilja ja tarjoile.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kiehauta 2 1/2 kuppia vettä kiehuvaksi keskikastikkeessa. Kuumenna samalla oliiviöljyä ja voita suuressa kattilassa keskilämpötilassa. Lisää sipulit ja keitä, kunnes ne ovat vaalean ruskeutuneita, noin 8 minuuttia. Sekoita kumina ja cayennepippuri ja kypsennä vielä minuutti.
Cookin muistiinpanot
Israelin kuskusta on saatavana Lähi-idän päivittäistavaroissa ja postimyynnillä.
Muunnelmat
Jos käytät tavallista kuskusta, vähennä veden määrä 2 1/4 kuppiin.