Logo fi.holidaysbeauty.com

Bourbon Creme-anglaise

2024

Sisällysluettelo:

Video: Bourbon Creme-anglaise

Video: Bourbon Creme-anglaise
Video: Creme Anglaise Recipe - How to Make Creme Anglaise 2024, Maaliskuu
Bourbon Creme-anglaise
Bourbon Creme-anglaise
Anonim

Tätä hienoa bourbon-kerman anglaise-reseptiä tulisi käyttää Virginia Willis'sMama's Angel Food Cake -sarjassa, jossa on Bourbon Creme Anglaise.

Bourbon Creme-anglaise
Bourbon Creme-anglaise

Saanto: Tekee 3 kuppia

ainekset

Ainesosien tarkistuslista 2 kuppia täysmaitoa

  • 6 isoa munankeltuaista
  • 1/4 kupillista sokeria
  • Ripaus hienoa merisuolaa
  • 1 rkl bourbonia
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Valmista jäävesihaude; syrjään.

  • Vaihe 2 Aseta maito keskikokoiseen kattilaan ja kiehauta keskilämpötilassa. Vatkaa keskipitkässä kulhossa munankeltuaiset, sokeri ja suola yhteen, kunnes paksu ja kevyt. Kaada hitaasti puoli kuumaa maitoa sekoittaen jatkuvasti. Kaada munaseos hitaasti jäljellä olevaan maitoseokseen sekoittaen jatkuvasti. Sekoita bourbon.
  • Vaihe 3 Aseta kattila matalalla lämmöllä ja anna liepeä hauduta sekoittaen jatkuvasti. Jatka keittämistä, kunnes seos on niin paksu, että se peittää lusikan takaosan ja saavuttaa 180 astetta hetkellisellä lämpömittarilla. Poista lämmöltä.
  • Vaihe 4 Siirrä creme anglaise hienon verkon seulan läpi, joka on asetettu keskikokoisen kulhon päälle. Aseta kulho jäävesihauteeseen ja sekoita creme-anglaisea, kunnes se on jäähtynyt. Pidä jääkaapissa, kunnes käyttövalmis, enintään yhden päivän.

Suositeltava:

Uusi

Soija-Lime Vinaigrette

Korkein kokki Michael Schwartzin "Michael's Genuine Food" -keittokirjan rapea kalakala-salaatti tällä sitkeällä sitrushedelmäviinerilla

Lue Lisää
Falafel Tahini-kastikkeen Kanssa

Tarjoa tämä perinteinen falafel Michaelin alkuperäisruoka & Juomikokki Michael Schwartz tarttui pitaleivän sisälle tyydyttävään voileivään tai yksinään proteiinipakattuina alkupaloja

Lue Lisää
Rapea Kalasalaatti Punasipulilla, Mangolla Ja Soija-lime-vinaigrettellä

Miami-kokki Michael Schwartz kutsuu tätä reseptiä hänen "Michael's Genuine Food" -kekekirjaansa "täydelliseksi tasapainoksi kuumaa, makeaa, suolaista ja hapanta"

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Karpalo-oranssi Sparkler
    2024

    Kuohuviini, hapokas ja kaunein poskipuna, nämä tähtisadet ovat - uskallamme sanoa - houkuttelevampia kuin tavallinen vanha mimoosa

  • Ronin Brandy Apple Piirakka
    2024

    Ron Duben resepti brandy-omenapiirakasta voitti ensimmäisen sijan Stone Barnsin 2006 piirakkokilpailussa

  • Isoäidin Ystävyyden Rusinapiirakka
    2024

    Tämä upea rusinapiirakka on online-toimittajan Kristen Aikenin suosikki perheresepti. Sydämen vapauttamiseksi Kristen käyttää paperipyörää, jonka halkaisija on 2-3 tuumaa

  • Kookoskakun Kuorrutus
    2024

    Tämä herkullinen kookospähkinäkakun kuorrutusresepti on Robert Carterin lahjoittama Peninsula Grillistä Charlestonissa, Etelä-Carolinassa

  • Guatemalan Punakaali Relish
    2024

    Tämä resepti on Maricel Presillan kohtelias ja se tulisi tarjoilla hänen lämpimän pekonin kanssa kuumalla paprika-ruskealla leivosokeri-adobo-reseptilla

  • Maustevoita
    2024

    Marcus Samuelssonin keittokirjasta "Uuden keittiön sielu" kokeile maustetun voin käyttämistä plantain chutneyssa herkullisen ja eksoottisen mausteen saamiseksi

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Monte Cristo Voileipä
    2024

    Jäljellä olevien ei tarvitse olla rajuja. Käytä ylimääräistä kinkkua tässä klassisessa voileipässä

  • Voitetut Porkkanat
    2024

    Voi-porkkanat ovat erinomainen puoli paahdetulle Poussinille luumujen ja timjamien kanssa

  • Nacho-perunat
    2024

    Tarjoile nämä päälle suosikki salsaasi ja nukkehapankermaa, aivan kuten perinteiset nachot

  • Marshmallow-kastike
    2024

    Niin paljon kuin kaupasta ostettu, tämä vaahtokarkkikastiketta on helpompi valmistaa kuin miltä näyttää. Lisää nukka tarttuvia makeita tavaroita seuraavaan jäätelömassoihin

  • Syksynvihannekset Omenoilla, Retiisillä Ja Cheddar Fricolla
    2024

    Tätä vihannessalaattia, teräviä viipaloituja omenoita, retiisejä ja rapeaa cheddar fricoa (ohut voileipä, joka on valmistettu paistinpannuraastetussa juustossa) tiputetaan kurpitsansiemenöljyviinibaasilla, jolla on tumma, voimakas väri ja maku vastaamaan . Etsi kurpitsansiemenöljyä gourmet-kaupoista tai terveysruokamarkkinoilta

  • Omena-kastanjan Täyttö
    2024

    Tämä resepti valmistaa herkullisen täytteen maustekovetetuille Turkille