Tämä monipuolinen mauste voidaan valmistaa päivään etukäteen ja jäähdyttää tarjoiluun asti.
Saanto: Tekee 2 kuppia
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 1 rkl samppanjaa tai sherry etikkaa
- 2 valkosipulinkynsiä
- 1/2 tl paprikaa
- 1 iso koko muna
- 1 iso munankeltuainen
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1/4 kuppi löysästi pakattua rahtinaa, karkeasti hienonnettu
- 1 1/2 tl karkeaa suolaa
- Ripaus tuoretta jauhettua pippuria
- 1/2 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
- Vaihe 2 Suorittimen käydessä tiputa kasviöljyä hitaasti seokseksi (sen tulisi alkaa tulla yhteen majoneesin tavoin). Lisää kelta; mausta suolalla ja pippurilla. Tipputa hitaasti oliiviöljyä prosessoriin. Jäähdytä 30 minuuttia ja tarjoile.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Yhdistä sitruunamehu, etikka, valkosipuli, paprika, muna ja munankeltuainen keittimen kulhoon. Käsittele vain, kunnes aineosat sekoittuvat.
Cookin muistiinpanot
Raakamunia ei tule käyttää raskaana oleville naisille, vauvoille, pienille lapsille, vanhuksille tai kenelle tahansa, jonka terveys on vaarannettu, valmistetuissa elintarvikkeissa.