Täydellinen lomabrunssi-aiheinen suosio: kotitekoiset säilykkeet, keittiöpyyhe ja käsin veistetty leipälauta. Kääri purkit taita jokainen pyyhe vinosti ja rullaile kuin bandana; Kääri ja työnnä sitten loppuun.
prep: yhteensä 20 min: 40 min Saanto: Tekee noin 4 kuppia
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 3 kiloa tuoreita vadelmia
- 4 1/2 kupillista sokeria
- 4 1/2 tl tuoretta sitruunamehua
- Ripaus karkea suolaa
- Vaihe 2 Poista levy pakastimesta; pudota siihen lusikallinen hilloa. Palauta pakastimeen 1–2 minuutiksi; työntä tukoksen reuna sormella. Sen tulisi pitää muodoltaan. Jos hillo on liian ohut ja leviää, palauta se kiehuvaksi testaamalla joka minuutti, kunnes se on valmis.
- Vaihe 3 Siivilöi noin puolet hillasta; hävitä siemenet. Palauta kireä hillo pottiin. Palaa kiehuvaksi. Poista lämmöltä. Lusikka kuuma hilloa kuumiin steriloituihin purkkeihin; peitä heti steriloiduilla kansilla.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Aseta muutama pieni levy lautaselle. Sekoita marjat, sokeri, sitruunamehu ja suola suuressa raskaassa kannassa. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen sokerin liuottamiseksi ja soseuta kevyesti perunamassalla. Rasvaa vaahto pinnalta. Keitä sekoittamalla useammin, kun hillo sakenee, kunnes se on hyvin löysällä hyytelöllä, 8 - 9 minuuttia. Poista lämmöltä.