Tee yksinkertaisia, mutta herkullisia piparminttua vaahtokarkkeja makealle herkulliselle - ja vastustamattomalle sileälle täyteaineelle - tällä lomakaudella. Kokeile myös: Vanilja vaahtokarkkeja
Lue koko resepti videon jälkeen. Saanto: Tekee noin 16
ainekset
Ainesosien tarkistuslista Nonstick -keittosuihku
- 3 (1/4 unssia) pakkausta maustamatonta gelatiinia
- 1/2 kupillista kylmää vettä
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 2/3 kupillista kevyttä maissisiirappia
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 1/4 tl puhdasta piparminttuuutetta
- Leipomotuotteet, makeistettu sokeri päällystämiseen
- Vaihe 2 Ripottele gelatiinia säiliön kanssa, joka on varustettu vispilällä, 1/2 kupillista kylmää vettä; anna seistä 10 minuuttia. Yhdistä keskimääräisessä kattilassa sokeri, maissisiirappi ja 1/4 kupillista vettä. Aseta kattilo keskilämmöllä korkealla lämmöllä ja kiehauta; keitetään nopeasti minuutin ajan. Poista se lämmöltä ja kaada kiehuva siirappi hitaasti sekoittimen kulhon reunasta sekoittimen kulhon reunalla liivateseokseen, kun sekoitin on korkea. Lisää suola ja jatka sekoittamista 12 minuutin ajan.
- Vaihe 3 Lisää piparminttuuutetta ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin. Suihkuta kumilaatta tai kädet keittosuihkeella. Levitä liivateseos tasaisesti pannulle valmistetulla lastalla tai käsillä. Suihkuta muovikelmu keittosumulla ja aseta, suihkuta puoli alaspäin, vaahtokarkkien päälle. Annetaan seistä 2 tuntia.
-
Vaihe 4
Poista vaahtokarkkeja varovasti pannulta. Poista kaikki muovikääre ja hävitä. Leikkaa vaahtokarkkeja 2 tuuman neliöiksi ruiskutetulla terävällä veitsellä. Aseta makeissokeri suureen kulhoon. Lisää erissä työskentelemällä vaahtokarkkeja kulhoon ja heitä maalaamaan. Vaahtokarkkeja voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa 3 päivän ajan.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Suihkuta kevyesti 9 - 9-tuumainen paistinpannu keittiösuihkeella. Line pannulla muovikäärellä, jättäen 2 tuuman ylityksen kaikille puolille; syrjään.