Logo fi.holidaysbeauty.com

Mississippi Mud Pie (aka Muddy Mississippi Cake)

2024

Sisällysluettelo:

Video: Mississippi Mud Pie (aka Muddy Mississippi Cake)

Video: Mississippi Mud Pie (aka Muddy Mississippi Cake)
Video: Muddy Mississippi Cake (Recipe) || [ENG SUBS] 2024, Maaliskuu
Mississippi Mud Pie (aka Muddy Mississippi Cake)
Mississippi Mud Pie (aka Muddy Mississippi Cake)
Anonim

Murskaan evästekuoren, rikkaan suklaakakun ja kermaisen vanukkaan kerrokset tekevät tästä syvällisestä Mississippi-mutapiiraasta, joka on mukautettu Matt Lewisin "Baked Explorations" -keittokirjasta, täydellisen hemmottelun suklaan ystäville.

Lue koko resepti videon jälkeen. Saanto: Tekee yhden 10 tuuman pyöreän kakun; Tarjoaa 12-16

mississippi-mutakakku
mississippi-mutakakku

ainekset

Chocolate Cookie Crust Nonstick -keittosuihku

  • 1 paketti (14,3 unssia) suklaavoileipäkeksejä, kuten Oreos (noin 34 evästettä)
  • 5 rkl suolatonta voita, sulanut

Jauhoton suklaakakku 1/2 kiinni suolatonta voita

  • 6 unssia tummaa suklaata (60 - 70 prosenttia kaakaota), hienonnettu (1 1/4 kuppia)
  • 1/4 kuppia vahvaa kahvia, huoneenlämpö
  • 2 rkl plus 1 tl pikaespressojauhetta
  • 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
  • 1/4 tl kosher-suolaa
  • 6 isoa munaa, erotettu, huoneenlämpöinen
  • 1 kuppi sokeria

Suklaapudotus 3/4 kupillista sokeria

  • 1/2 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
  • 1/4 kuppimaissitärkkelystä
  • 1/4 tl kosher-suolaa
  • 4 isoa munankeltuaista
  • 2 1/2 kuppia täysmaitoa
  • 3 rkl suolatonta voita
  • 2 tl puhdasta vaniljauutetta
  • 3 unssia tummaa suklaata (60 - 70 prosenttia kaakaota), hienonnettuna (3/4 kuppia)

Vatkaa kerma 2 kupillista rasvaa kermaa

  • 2 rkl sokeria
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Suklaakeksikuori:

    Kuumenna uuni 300 asteeseen. Suihkuta kevyesti 10-tuumaisen jousimuunnoksen pohja ja sivut keittosuihkeella.

    • Vaihe 2 Syötä evästeet keittokoneessa hienoksi jauheeksi (sinun pitäisi olla noin 3 1/2 kuppia). Syötä voissa, kunnes se on hyvin yhdistynyt. Siirrä seos pannuun, puristamalla se tasaisesti pohjaan ja kolme neljäsosaa ylöspäin oleviin puoliin. Pakasta 10 minuuttia. Paista, kunnes kuiva on kosketa, 10–12 minuuttia. Siirto telineeseen; anna jäähtyä kokonaan.
    • Vaihe 3

      Jauhaton suklaakakku:

      Nosta uunin lämpötila 350 asteeseen. Aseta voi ja suklaa lämmönkestävään kulhoon, joka on asetettu lieteveden potin päälle (ei sisään); sekoita kunnes sulaa ja sileä. Poista lämmöltä. Vatkaa pieneen kulhoon kahvi, espressojauhe, vanilja ja suola.

    • Vaihe 4

      Vatkaa vispilällä varustetun sekoittimen kulhoon munankeltuaiset ja 1/2 kupillista sokeria keskinkertaisella nopeudella, kunnes vaalea, paksu ja melkein kaksinkertainen tilavuus, 3 - 4 minuuttia. Vatkaa suklaaseoksessa, kunnes ne vain yhdistyvät. Vatkaa kahviseoksessa, kunnes ne vain yhdistyvät. Raaputa kulhon sivut alas, hidasta sitten nopeus alhaiseen ja lyö, kunnes se on tasaisesti paikoillaan, noin 10 sekuntia.

    • Vaihe 5 Vatkaa munanvalkuaiset keskipitkällä sekoittimen, joka on varustettu vispilällä, kulhoon keskimääräisellä nopeudella, kunnes se on vaahtoava, noin minuutti. Nosta nopeutta korkealle ja lisää vähitellen jäljellä oleva 1/2 kupillista sokeria lyömällä, kunnes pehmeät piikit muodostuvat, vielä 2–3 minuuttia. Taita 1 kuppi munavalkoista seosta varovasti suklaaseokseen kumilla lastalla. Taita jäljellä oleva munavalkoinen seos juuri siihen asti, kunnes ne yhdistyvät (älä sekoita yli). Kaada jäähdytettyyn kuoreen.
    • Vaihe 6 Paista, kunnes kakku on murtunut päälle ja asettunut, mutta silti hiukan pyöreä keskeltä, 40-42 minuuttia (se ei välttämättä näytä kokonaan kypsennettynä). Siirto telineeseen; anna jäähtyä kokonaan. Kakku tyhjenee keskeltä jäähtyessään. Kääri tiiviisti muoviin; jääkaapissa vähintään 3 tuntia ja yön yli.
    • Vaihe 7

      Suklaavanukas:

      Vatkaa sokeri, kaakao, maissitärkkelys ja suola keskinkertaiseen kattilaan. Vatkaa munankeltuaisiin ja maitoon. Sekoitetaan kevyellä lämpötilalla keskilämmöllä, vispilä jatkuvasti kuohumisen estämiseksi. Keitä 30 sekuntia, poista sitten lämmöltä ja vispilä voissa, vaniljassa ja suklaassa tasaiseksi. Siirrä kulhoon; peitä muovikäärellä, painamalla se suoraan pinnalle, jotta iho ei muodostu. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.

    • Vaihe 8 Kaada vanukas kakun päälle ja levitä evästekuoren reunalle offset-lastalla. Peitä muovikäärellä ja jäähdytä kylmässä ainakin 3 tunnin ajan.
    • Vaihe 9

      Vatkaa kerman täyttö:

      Vatkaa kerma sekoitusastiassa, joka on varustettu vispilällä, keskisuurella nopeudella, kunnes pehmeät piikit muodostuvat, noin minuutti. Lisää vähitellen sokeria; lyö, kunnes jäykät piikit muodostuvat, vielä 1-2 minuuttia. Yläkerroskerros kermavaahdolla, levittäen pannun reunoille. Rento kakku. Tarjoa heti tai jääkaapissa, muovikelmulla peitettynä, enintään 2 päivää.

Suositeltava:

Uusi

Höyrytettyä Meribassia Napa -kaapissa

Tämä herkullinen höyrytetty meribassi napakaali on kokki Michael Schulsonin suostu

Lue Lisää
Tuore Tonnikala-Nikoise-salaatti

Tämä on suosittu salaatti tietyissä ravintoloissa, tonnikalaa tarjoillaan yleensä vaaleanpunaisena

Lue Lisää
Marenkilainen Riisinpudotus

Avain hyvään riisijauheeseen on sen rakenne. Joten saat parhaan riisivalmisteen kypsennä sitä hitaasti. Yli kypsennetyllä vanukkalla on kiinteän massan tekstuuri eikä kermainen seos, joka tekee tästä jälkiruoasta niin toivottavaa. Pitkäjyväinen riisi toimii parhaiten; Kokeile basmati-, jasmiini- tai popcorn-riisiä entistä monipuolisemmaksi. ≪ p > Tämä resepti esiteltiin Martha Stewart Living TV: ssä

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Sitrushedelmien Maustessuola
    2024

    Tämä rohkeajen makujen sekoitus lisää nopeaa makua. Tee kaksinkertainen erä ja anna puoli onnekkaalle vastaanottajalle

  • Lisa Fainin Vihreä Chile-posliini Mustilla Papuilla
    2024

    Tämä resepti on peräisin Lisa Fainista, seitsemännen sukupolven Texanista, joka asuu New Yorkissa ja jonka suositusta blogista homesicktexan.com on äskettäin tehty keittokirja. Posole, muhennos, joka sisältää kuorettomia, kuivattuja maissin ytimiä, joita kutsutaan hominyiksi, on suosittu lounasruoka Lounaisosassa. Tämä vihreä versio papuilla on helppo ja juhlava

  • Joulu Aamuna Aamiaispaista
    2024

    Tämä rehevä aamiainen sopii laskuun ja mikä parasta, se tyydyttää aikuiset ja lapset. Hauduta iso potti kahvia: Se on ateria, jonka vieraasi haluavat viipyä

  • Tangeriini-naudanlihaa Sekoita
    2024

    Mandariinin kuori ja mehu lisäävät makeutta ja kirkkaita sitrushedelmien muistiinpanoja tähän helpoaseen sekoittamiseen

  • Paahdettua Kanaa Mandariinien Ja Oliivien Kanssa
    2024

    Mandariiniviipaleet lisäävät makeutta ja kuoretta tähän kanaruokaan, joka on loistavaa yli kuskuskin tai paahdetun perunan rinnalla

  • Mandariinikakku Sitrushedelmälasilla
    2024

    Mandariinimehu lisää kuoretta tämän juhlava Bundt -kakun taikinaan ja lasiteeseen. Ohut nahat tekevät mandariineista helppoa puristaa käsin. Jotta sileä, massaton mehu (loistavasti tässä lasiteessa) suodata mehu hienoverkkoseulan läpi ennen käyttöä

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Banaanimaitos
    2024

    Terveellisemmän version puolesta voit korvata jäätelön pakastetulla jogurtilla tai millä tahansa muulla jäätelövaihtoehdolla. Lucinda Scala Quinnin (Macmillan) kirjasta "Jamaican Cooking"

  • Veracruz-tyylinen Kastike
    2024

    Tämä kastike on lisä kokki Zarela Martinezin Red Snapper Veracruz -tyyliseen reseptiin

  • Tumma Suklaa, Jossa Kultaiset Rusinat Ja Paahdetut Mantelit
    2024

    Voit korvata mustat rusinat kultaisilla rusinoilla tällä herkullisella keittämättömällä jälkiruoalla. Lucinda Scala Quinnin (Artisan Books) teoksesta "Mad Hungry"

  • Evästeiden Ja Kerman Kuori
    2024

    Mikä mustavalkoinen ja herkullinen kaikkialla? Kaupasta ostetut evästeet sekoitettuna kermaiseen valkoiseen suklaaseen

  • Crackly Kaksisävyinen Kuori
    2024

    Vilja antaa tämän kuoren rapeaksi. Suklaan kaksi makua (ja sävyä) antavat kaksisävyisen ulkonäön

  • Koko Talon Teevoileivät
    2024

    Koko talon teevoileivät