Logo fi.holidaysbeauty.com

Karamellijäätelö

2024

Sisällysluettelo:

Karamellijäätelö
Karamellijäätelö
Anonim

Tämä tyylikäs karamellijäätelöresepti on peräisin kokista Pierre Schaedelinistä Benoitista New Yorkissa. Kokeile myös: Caramel Souffle

Lue koko resepti videon jälkeen. Saanto: Tekee noin 1 nel

5111_032210_caramel_desserts_prev
5111_032210_caramel_desserts_prev

ainekset

Ainesosien tarkistuslista 1 kuppi turbinado-sokeria

  • 4 kuppia maitoa
  • 9 isoa munankeltuaista
  • 1/3 kuppi rakeistettua sokeria
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Aseta turbinadosokeri keskipitkän raskaspohjaiseen kattilaan. Lisää 1/4 kupillista vettä ja sekoita yhdistääksesi. Aseta suuri lämpö ja keitä, kunnes sokeri on liuennut ja seos muuttuu erittäin tummaksi karamelliväriseksi, noin 10 minuutin ajan.

  • Vaihe 2 Vatkaa hitaasti maitoon varoen, että karamelli voi kupla ja roiskia. Laita keskilämpötilaan ja keitä vispilällä, kunnes seos on sekoittunut hyvin. Poista lämmöltä; syrjään.
  • Vaihe 3 Vatkaa suuressa kulhossa munankeltuaiset ja rakeistettu sokeri, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet. Lisää puoli karamelliseosta munankeltuaisen seokseen; vispilä yhdistää. Palauta munaseos kattilaan ja vispilä yhdistääksesi. Aseta kattilaan keskilämpötilaan ja keitä, vispilä satunnaisesti, kunnes seos on sakeutunut, noin 10 minuuttia.
  • Vaihe 4 Aseta välin keskimääräinen kulho jäävesihauteeseen; aseta hieno mesh seula kulhoon. Kun jäätelöseos on sakeutunut, suodata ja anna jäähtyä kokonaan.
  • Vaihe 5

    Kun seos on jäähdytetty, siirrä jäätelökoneeseen ja pakasta se valmistajan ohjeiden mukaisesti. Siirrä jäätelö ilmatiiviiseen astiaan ja pidä jäädytettynä yhden viikon ajan.

Suositeltava:

Uusi

Soja-inkivääri-porsaankyljykset Sekoitetun Bok Choyn Kanssa

Tuore inkivääri lisää mausteista makeaa soittoa marinaadiin tämän yksinkertaisen porsaankyljysastian kohdalla. Garlicky bok choy täydentää aterian

Lue Lisää
Gingery Lohihampurilaiset

Kotitekoisia lohihampurilaisia elävöittää tuoreen inkiväärin mausteinen-makea zing

Lue Lisää
Sianlihamitalit Omenapähkinälaalla

Laiha ja nopeasti kypsyvä sianlihan sisäfilee antaa pisteitä myös monipuolisuudesta. Tässä paistettua sianlihakierrosta seuraa omena-, saksanpähkinä- ja kuivatut kirsikat

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Vadelma-omenakastike Chian Kanssa
    2024

    Värikäs ja herkullinen, tämä ei ole mikään tavallinen omenakastiketta. Chia-siementen lisääminen lisää tämän välipalan ravintoarvoa; chiassa on paljon kalsiumia ja erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde

  • Sitrushedelmäsirut
    2024

    Tervehdi uuteen terveelliseen välipalaasi. Matalana ja hitaana paistetut sitrushedelmät maistuvat auringonpaisteelta

  • Kana Cordon Bleu
    2024

    Kananrinnat kaulataan ohuiksi, kääritään kinkun ja juuston ympärille, leivotaan ja paistetaan tässä klassisessa sveitsiläisessä ruokia. Tee siitä tasapainoinen ateria tarjoamalla kevyesti pukeutuneilla talvisikurien salaateilla

  • Omenakerroskakku Kermajuustolla
    2024

    Kolme kerrosta herkullisesti maustettua omenakakkua täytetään ja huuhdellaan täällä tarttuvalla kermajuustolla, mikä tuottaa jyrkän jälkiruoan, joka on minkä tahansa juhlan arvoinen

  • Paahdettuja Jauhokeksejä
    2024

    Jauhojen leivonta uunissa antaa ensin näille voileivonnaisille vastustamattoman pähkinäisen maun. Tarjoile leivottujen omenoidemme rinnalla

  • Hienonnettu Talvisalaatti
    2024

    Värikäs, rapea ja kausiluonteinen, se on strategiamme talvisalaatin valmistamiseksi. Rapeat radicchio ja escarole yhdistetään paahdettujen tammenterhojen kurpitsa- ja shiitake-sienten kanssa ja yhdistetään rapeisiin pepitasiin ja granaattiomenahilloihin. Siellä on vilkas kastike, jossa on omenasiideri etikkaa ja oliiviöljyä, ja tippaa feta, joka tippaa sen kaiken