Selleri - jota kutsutaan myös sellerin juureksi tai selleri nupiksi - lisää kierre perunamuusiin.
ANNA WILLIAMS prep: 10 min yhteensä: 45 min Annokset: 4
ainekset
Ainesosan tarkistuslista 1 kiloa paahdettua perunasta, kuorittu ja viipaloitu paksuudeltaan 1/2 tuumaa
- 1 kiloa selleria, kuorittu ja viipaloitu paksuudeltaan 1/2 tuumaa
- Karkea suola
- 1/2 kuppi smetanaa
- 2 rkl suolatonta voita
- 1/4 tl vastajauhettua muskottipähkinää
- Tuorejauhettu paprika
- Vaihe 2 Vie perunat ja selleri rikkaamman tai ruokamyllyn läpi tarjoiluastiaan. Lisää smetana ja voi ja sekoita, kunnes yhdistyvät. Sekoita muskottipähkinä ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Aseta perunat ja selleri rintakeittimeen keskiraskaan ja täytä tarpeeksi kylmällä vedellä peittääkseen noin 2 tuumaa. Kuumenna kiehuvaksi korkealla kuumuudella; lisää suolaa runsaasti. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, kun ne puhkaistaan lyöntiveitsellä, 20-25 minuuttia. Valuta siivilä.