Logo fi.holidaysbeauty.com

Hummeri Paella

2024

Sisällysluettelo:

Video: Hummeri Paella

Video: Hummeri Paella
Video: Receta de paella. Nivel B1 2024, Maaliskuu
Hummeri Paella
Hummeri Paella
Anonim

Succulent hummeri yhdistetään simpukoiden, turskan ja linguicaksi tunnetun portugalilaisen makkaran kanssa tässä ylellisessä tyylikkäässä perinteisessä espanjalaisessa riisiruoassa. Tämä resepti on peräisin Lucinda Scala Quinnin (Artisan Books) keittokirjasta Mad Hungry.

Lue koko resepti videon jälkeen. Saanto: Tarjoaa 4 - 6

mh_1062_seafood_paella
mh_1062_seafood_paella

ainekset

Ainesosien tarkistuslista 2 hummeriä (1 1/2 kiloa kumpaakin)

  • 4 1/2 tl extra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 pieni keltainen sipuli, kuorittu ja hienonnettu
  • 1 punainen paprika, täyte, siemen ja kuutio
  • 2 linkkiä linguica (noin 1/2 puntaa), nyljetty ja hienonnettu; tai hienonnettu kovetettu espanjalaistyylinen chorizo tai muu parannettu makkara
  • 2 kuppia valkoista riisiä
  • 3 kuppia kalaa tai kananliemettä, lämmitetty
  • 1 ripaus murskattua sahramaa
  • Kosher-suola (riippuu kielen ja simpukoiden suolaisuudesta)
  • 1 tusina pikkukaulakarjaa, hyvin puhdistettu
  • 1 1/2 kiloa turskaa tai mitä tahansa lihasta valmistettua valkoista kalaa, leikattu 2 tuuman paloiksi
  • Persilja oksa, karkeasti hienonnettu koristeeksi
  • ohjeet

    Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1

    Kaada 1 1/2 tuumaa vettä kiehuvaksi suuressa varastossa. Lisää hummeri, peitä ja keitä 13 minuuttia. Poista hummerit ja jäähdytä vain tarpeeksi käsittelemään. Halkeile kuoret ja poista liha. Pidä kynnet kokonaisena ja leikkaa loppu osa lihasta suuriksi paloiksi; varata.

  • Vaihe 2 Kuumenna uuni 450 asteeseen. Lämmitä 12-tuumainen uuninkestävä paistinpannu tai paellapannu keskitasoon. Lisää öljyä ja paistettua sipulia ja paprikaa, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia. Lisää linguica ja keitä 3 minuuttia. Sekoita varovasti riisiä ja keitä muutama minuutti paahtoleipäksi.
  • Vaihe 3 Lisää liemi, sahrami ja suola; kiehauta korkealla kuumuudella. Poista se lämmöltä, peitä kansi tai foliolevy ja aseta paella uuniin 10 minuutiksi. Paljastaa; hajottaa simpukat riisin päälle. Peite; keitä, kunnes simpukat ovat auki ja neste imeytyy, lisää 15 minuuttia lisäämällä turskaa ja hummeriä viimeisen 3 minuutin aikana. Hävitä kaikki simpukat, jotka eivät avaudu. Koristele persilja; palvella.

Suositeltava:

Uusi

Lämpimät Suklaakaukot

Nämä rikkaat, suklaiset vanukkaat ovat herkullisia, rapeita toppeja ja vaniljakastike-pehmeät sisätilat

Lue Lisää
Vuohenmaitokaramelli Väkevillä

Tämä resepti vuohenmaitokaramelle väkevien alkoholijuomien kanssa on täydellinen lisä Rick Baylessin voidelluille karamelli- ja pekaanipähkinöille

Lue Lisää
Spagetti Bay Kampasimpukoilla, Purjoilla Ja Tarragonilla

Makea ja kiiltävä lahti kampasimpukkapari pari hyvin purjojen täyteläisen maun kanssa tässä kevyessä pastaruokia

Lue Lisää
Toimituksen Valinta
  • Perusvanilikakkukakku
    2024

    Lisää sävytettyihin evästeisiin tippaa geeli-pasta-väriainetta, kun jauhot on lisätty. Jos haluat kokeilla muunnelmaa, katso mitä lisäaineita lisätään: Spice Cookie Dough, Chocolate Cookie Dough, Citrus Cookie Dough

  • EZ-tyyliset Sianlihan Kylkiluut
    2024

    Sianrihoille määritetty tyyli "3 ja alas" tarkoittaa, että jokainen teline painaa 3 kiloa tai vähemmän

  • Halloween Brownies
    2024

    Tänä vuonna huijaa herkkuja tarjoamalla lautaselle näitä pelottavia ruskeita. Tässä reseptissä voimakas makeuttamaton kaakaojauhe ja karamelli-y-ruskea sokeri antavat heille hienostuneen makuprofiilin, kun taas leikkisät koristeet pitävät sinut oikeassa teemassa

  • Grillattua Pizzaa Fontinan Ja Arugulan Kanssa
    2024

    Arugula lisää mausteisen mausteen fontinan mausteiseen, pähkinäiseen makuun tähän helposti valmistettavaan pizzaan

  • Rapea Fenkoli Appelsiinisalaatti
    2024

    Ripaus cayennepippuria viinivihreässä antaa tälle kirkkaan mausteiselle salaatille pienen potkun

  • Wurst Sandwich
    2024

    Martha Stewart jakaa reseptinsä wurst-voileipästä

Paras arvioita viikon
Suosittu päivä
  • Lime Vadelma Souffle
    2024

    Tuoreita hedelmiä saa käyttää vain pienissä souffleissa; lyhyt leivonta-aika estää hedelmästä tullut liian vetistä

  • Consomme Yrtti Dumplings
    2024

    Consomme on yksinkertaisesti selkeytetty ja vahvistettu versio varastosta. Toinen keittäminen tehostaa makua ja tekee liemestä kristallinkirkkaan

  • Paistetut Nopaleet
    2024

    Nokian kaktus-melat, nimeltään nopales, tekevät herkullisen taco-täytteen

  • Sininen Papukaija
    2024

    Legenda kertoo, että mauton likööri-curacaon sininen sävy tuli alun perin murskatuista kovakuoriaisista; Nykyään käytetään elintarvikkeiden väritystä

  • Lämmin Marjakompotti Piimä Ranskalaiselle Paahtoleipäälle
    2024

    Tämä kompoti, tuore vaihtoehto vaahterasiirappille, on herkullinen myös pannukakkujen tai vohveleiden kanssa

  • Kanavarasto Tuoretta Hernekeittoa Varten
    2024

    Kun sinulla on rikas kotitekoinen varastossa, voit valmistaa herkullisen keiton lyhyellä varoitusajalla. Jäädydy pienissä astioissa, jotta voit sulattaa vain niin paljon kuin tarvitset