Fontinan luonnollinen pähkinäisyys tekee siitä luonnollisen pariliitoksen maallisten sienten ja mausteisen salaamin kanssa tässä käänteessä tyypillisessä quesadillassa.
Con Poulos -annostelut: 1
ainekset
Ainesosan tarkistuslista 1 unssi mausteista salaamia (noin 5 viipaletta)
1 jauho tortilla (8 tuumaa)
1 1/4 tl extra-neitsytoliiviöljyä
1/2 kiloa lajiteltuja sieniä, kuten shiitake ja cremini, varret leikattuina, ohuiksi viipaloituina
Kerro salami puoli tortiljaa työtasolle. Kuumenna 1 tl öljyä suuressa nonstick-paistinpannussa keskipitkällä. Lisää sienet ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes kullanruskeita, 8 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2 Aseta sienet ja juusto salaamin päälle; Taita tortilla täyte yli. Aseta quesadilla paistinpannuun ja keitä keskipitkällä, kunnes tortilla on kullanruskea ja juusto on sulanut, noin 3 minuuttia per sivu. Siirrä quesadilla leikkuulautaan ja leikkaa 3 kiilaan.
Vaihe 3 Vedä pienessä kulhossa arugulaa sitruunamehulla ja 1/4 tl öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile quesadillan rinnalla.
Cookin muistiinpanot
Tämän quesadillan avulla lounas on valmis 15 minuutissa.
Italialainen makkara, marinoitu kirsikkapaprika ja umamirikkaat shiitake-sienet vievät tämän pannu-pizzan rohkealle alueelle. Piirakka on valmistettu nopeasti nousevasta taikinasta, joten se on melkein yhtä nopea - ja kaksinkertaisen herkullinen - kuin toimitus
Tämä nopeampi, kevyempi versio Bolognese-kastikkeesta maistuu silti rikkaalta ja monimutkaiselta, kuten se on keittänyt koko päivän. Se käyttää sekoitusta jauhettua kalkkunaa ja hienonnettuja sieniä, ja muutama pansetta-panssariheitto heitetään maun lisäämiseksi. Paistetut porkkanat ja sipulit tarjoavat makeutta, ja tiivistetty tomaattimaku pastaina lisää heti syvyyttä
Nämä sadun inspiroimat sienet näyttävät siltä, että Lumikki itse toimitti ne käsin. Vaikka näiden suloisten herkkujen tekeminen vie hiukan aikaa ja kärsivällisyyttä, vain yksi maku tarjouksesta, lämpimästi maustetut evästeet vahvistavat, että ne ovat vaivan arvoisia
Tämä omletti, jossa on cremini-sieniä, vesikrassi ja Parmigiano-Reggiano, tuntuu olevan peräisin maalaismaisesta mökkikeittiöstä. Se on yksinkertainen, herkullinen, ja sitä voi nauttia aamiaiseksi, brunssiksi tai illalliseksi
Peppery-rucola tasapainottaa sekoitettua kypsennettyjä sieniä ja viileää creme fraichea tässä helpoassa kasvissyöjä tortellinissa, joka on valmis vain 30 minuutissa
Avain hyvään riisijauheeseen on sen rakenne. Joten saat parhaan riisivalmisteen kypsennä sitä hitaasti. Yli kypsennetyllä vanukkalla on kiinteän massan tekstuuri eikä kermainen seos, joka tekee tästä jälkiruoasta niin toivottavaa. Pitkäjyväinen riisi toimii parhaiten; Kokeile basmati-, jasmiini- tai popcorn-riisiä entistä monipuolisemmaksi. ≪ p > Tämä resepti esiteltiin Martha Stewart Living TV: ssä
Tämä resepti on peräisin Lisa Fainista, seitsemännen sukupolven Texanista, joka asuu New Yorkissa ja jonka suositusta blogista homesicktexan.com on äskettäin tehty keittokirja. Posole, muhennos, joka sisältää kuorettomia, kuivattuja maissin ytimiä, joita kutsutaan hominyiksi, on suosittu lounasruoka Lounaisosassa. Tämä vihreä versio papuilla on helppo ja juhlava
Tämä rehevä aamiainen sopii laskuun ja mikä parasta, se tyydyttää aikuiset ja lapset. Hauduta iso potti kahvia: Se on ateria, jonka vieraasi haluavat viipyä
Mandariinimehu lisää kuoretta tämän juhlava Bundt -kakun taikinaan ja lasiteeseen. Ohut nahat tekevät mandariineista helppoa puristaa käsin. Jotta sileä, massaton mehu (loistavasti tässä lasiteessa) suodata mehu hienoverkkoseulan läpi ennen käyttöä
Terveellisemmän version puolesta voit korvata jäätelön pakastetulla jogurtilla tai millä tahansa muulla jäätelövaihtoehdolla. Lucinda Scala Quinnin (Macmillan) kirjasta "Jamaican Cooking"
Voit korvata mustat rusinat kultaisilla rusinoilla tällä herkullisella keittämättömällä jälkiruoalla. Lucinda Scala Quinnin (Artisan Books) teoksesta "Mad Hungry"