Vihreät omenat ja sitruunamehu antavat martinille aromin.
Quentin Bacon-annokset: 2 Saanto: Tekee kaksi 6 unssista martiniinia
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 1 kuppi sokeria
- 1 keskimääräinen vihreä omena (noin 8 unssia), kuorittu (kuoret varattu)
- 2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
- 4 unssia parasta laatua vodkaa
- Vaihe 2 Leikkaa omena paloiksi; paina sähköisen juicerin läpi pieneen kulhoon. Kaada hieno seula läpi toiseen kulhoon; hävitä kaikki kiintoaineet ja aseta mehu syrjään
- Vaihe 3 Leikkaa jäljellä oleva kuori ohuiksi, 4 tuuman pituisiksi nauhoiksi. Sido jokainen nauha solmuun; varaa kulhoon vettä sitruunamehulla.
- Vaihe 4 Täytä cocktail-ravistelija jäällä. Lisää vodkaa, 2 unssia siirappia ja 1/3 kupillista omenamehua; ravista. Jaa 2 martinilasin välillä; koristele omenasolmuilla.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna sokeri, 1 kupillinen vettä ja 3/4 omenankuorista kiehuvaksi keskimmäisessä kattilassa keskilämpötilassa. (Varaa jäljellä oleva omenankuori koristeeksi.) Keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes sokeri on liuennut, noin 5 minuuttia. Siirrä siirappi keskikokoiseen kulhoon, joka on asetettu jäähauteen yli; anna seistä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes jäähtyy. Kaada hieno seula läpi toiseen kulhoon; hävitä kiinteät aineet.
Cookin muistiinpanot
Jos sinulla ei ole juiceria, voit korvata 1/3 kuppimyymälän ostamaa makeuttamatonta omenamehua tuoreesta omenamehusta vaiheessa 2. Toista tämä resepti erissä tarpeen mukaan.
Muunnelmat
Tämä resepti oli esillä myös "Mad Hungry with Lucinda Scala Quinn."