Aprikoosihils levitetään puristamalla pullolla silmämääräiseksi pisteviivaksi tämän rikkaan, kirpeän juustokakun päälle.
Mike Krautterin sato: Tekee yhden 10 1/2-by-7 1/2 torttua
ainekset
Ainesosien tarkistuslista 18 palasiksi hajotettua grahamkestäjää
- 1 tikku (1/2 kuppia) suolatonta voita, sulanut
- 1 kuppi plus 2 rkl sokeria
- 1/4 tl plus ripaus kosher-suolaa
- 1 punta kermajuustoa (kaksi 8 unssin palkkia), huoneenlämpö
- 1/2 kuppi smetanaa, huoneenlämpöinen
- 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 2 isoa munaa, huoneenlämpöinen, kevyesti pahoinpidelty
- 1/2 kuppi aprikoosihilloa
- Vaihe 2 Vatka sekoittimen kulhossa, johon on kiinnitetty melakiinnitys, kermajuusto ja hapan kerma keskipitkällä nopeudella tasaiseksi. Lisää 3/4 kupillista sokeria; jatka lyömistä tasaiseksi. Lisää vanilja ja jäljellä oleva ripaus suolaa; lyödä yhdistää. Lisää munat; lyö tasaiseksi ja raaputa kulhon sivut tarvittaessa. Täytä kuori kerma-juustoseoksella; sileä yläosa.
- Vaihe 3 Kuumenna hillo pienessä kattilassa löysätäksesi. Siivilöi pieneen purista pulloon; Anna jäähtyä. Purista pieniä pisteitä hilloa kerma-juustoseokseen tasaisella etäisyydellä viivoista. Paista kunnes asetettu, noin 25 minuuttia. Siirrä pannu vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä hiukan, sitten jääkaappiin, kunnes se on kiinteä, noin 2 tuntia. Leikkaa neliöiksi.
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Syötä keksejä, voita, 2 rkl sokeria ja 1/4 tl suolaa keittimessä, kunnes murut ovat kostuneet. Siirrä 10 1/2-by-7 1/2-tuuman torttuastiaan, jossa on irrotettava pohja; Paina murut tasaisesti pohjallisella lasilla tai mittakupilla ala- ja ylöspäin. Paista, kunnes kuori on kiinteä, noin 15 minuuttia. Siirrä pannu vaijeritelineeseen; anna jäähtyä kokonaan. Laske uunin lämpötila 325 asteeseen.